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楚小胖切的不成样子,丁条柳丝块,楚小胖切出来的都是块。
哎,难以调教啊,楚太悠叹了一口气,自己后来又切了一遍。
猪肉更不用提了,楚小胖都不知道横纹竖纹,更加不知道横切牛羊,竖切猪,斜切鸡。
切了半天,楚小胖都没切除一块。
没奈何,楚太悠自己切了。
南方做菜讲究两个字,入料,入料了自然有味道。
要入料,切法就很讲究,就像楚太悠做青椒炒肉,青椒都是切成细细的丝,一排排堆着,煞是好看,肉选的是上好的五花肉,切完成丝之后上浆。
楚太悠前辈子就是纯理工科出生,学做菜的时候,别人是高手说什么就是什么,而楚太悠,是直接问,丝有多细,柳有多大,条有多厚,丁多方,块多实。
楚太悠的刀,附加了楚太悠的强迫症。切青椒去芯去筋后,先切块,再切丝,严格按照每一步的步骤走,丝每一条相差不过毫微。
肉平切片,再顺着条纹切丝,每条肉丝跟青椒同等大小。
楚太兮怕了楚小丫这个小魔女,也不出厨房,搬着一个小凳子,眼珠子瞪得大大,就看着自己的姐姐切丝切片,忽然觉得,姐姐好厉害。
楚太兮脑仁占脑袋的比例比别人少,还不明白事理,就是外行看热闹,只觉得楚太悠做的特别认真,切菜切出来有一股美感,每一步做得特别细致。
看得认真,连带着被抓苦力的怨言也少了很多。
楚太悠见楚太兮在边上愣愣地坐着,觉得好笑。