袁恕己看向英俊，见英俊道：“大人在说，我跟着你和朱伯，学的出息了。”
袁恕己略觉意外，忍笑低头吃茶。
三人略坐片刻，遥闻厨下异香飘了出来，“汤好了！”阿弦先跳起来，跑到厨下，端了两碗汤上来。
不多时汤水布置妥当，袁恕己道：“这便是你爱喝的双全汤？”
阿弦点头：“伯伯又放了姜，这样天气喝了正好。大人请。”
英俊道：“大人想让我去打理？可……”
袁恕己道：“只要你答应即可，横竖酒馆里的账目也不是十分复杂，陈三娘子再急，也不如本官急，她不敢克扣你的月俸，另外，我这里也可以再给你一笔月银，你觉着如何？”
英俊道：“既然大人已经安排妥当，自当从命。”
“爽快！”袁恕己心生欢喜，笑道：“另还有一件事，先前你不是教了那些孩子背诵文章么？我之前也在给他们找寻教书先生，不如……”
英俊道：“只怕在下忙不过来。”
怪不得老朱头眼睛都弯了起来：“大人实在是客气，若是有什么事传唤一声就是了，何必亲自跑一趟，又拿这些东西，怎么使得。”
袁恕己笑道：“说来我今儿的确是有些正事，另外还有一件儿要求你呢。”
老朱头诧异：“求我？大人可是说笑了。”
袁恕己道：“正是求你，先前听小弦子说你做的双全汤最好，我今儿忽地想起来，又馋又是好奇，倒要来讨一口吃。另外小弦子说他馋吃雪团子了，这些鸡蛋正好儿派上用场。”
老朱头笑道：“哎呀，那是上不得台面的东西……”话一出口，忽见英俊从里屋出来，已经换了一件干衣裳，老朱头咳嗽：“那孩子什么也在外头乱说，不过那汤材料难得，幸而今日我得了几样儿，若大人不嫌弃，我就献丑了。”
袁恕己从车夫手中将伞接了过来，车夫回身又去车厢里取了一个篮子，双手递给袁大人。
袁恕己将篮子提高了些，笑道：“我是来给你送好吃的呢。”
三个人立在外头正说着，门“吱呀”一声开了，半掩的门扇间露出一个狗头。
原来是玄影在里头听见动静，便钻出来查看情形，见状便“汪汪”叫了两声，院子里传来老朱头的声音：“真的是你主子回来了？”
阿弦扬声道：“伯伯我跟阿叔一起回来了。”又看向袁恕己：“还有贵客呢！”
老朱头道：“去去去，你这乌鸦嘴，这不正好儿应了英俊之前说的那什么能者……饱食之类的？”
阿弦道：“巧者劳而智者忧，无能者无所求，饱食而遨游，泛若不系之舟。”
念了这句，心里忽然一动，喃喃道：“不系之舟？不系之舟……好像在哪里听过？”
老朱头没发现她在嘀咕，便道：“是是是，偏你记得这样清楚，如今你英俊叔要去当那巧者智者了，岂不好？难道你要他当那‘无能者’？”
阿弦挠挠耳朵：“我怕他又累病了。”
他上前微微躬身，看着阿弦道：“这是因为弦子小时候我自个儿带着她，我也没什么本事，饿得她天天哭叫，当时就逼的没法子，手上抢着什么就要做什么吃，才渐渐地弄出这些来的，她心思单纯不会多想，因真心的喜欢，就当作什么天大的好吃食四处张扬，其实有身份的大人物们，只怕连闻一闻都觉着得罪呢，大人尝个新鲜也就罢了，若不爱喝，还有别的吃食。”
他的声音低沉沙哑，衬着外头狂风乱雨，透出几分奇异，隐隐震慑人心。
老朱头虽三言两语带过，但在兵荒马乱之时带着一个婴孩儿讨生活，该是何等的艰难挣扎，两人曾经历过多少苦楚，自是千言万语也说不尽的。
阿弦也想起以往之事，不由眼眶微红：“伯伯……”
老朱头呵呵一笑：“其实都是过去的事儿了，我给大人撤了这个，待会儿炸雪团子吃。”
由此而来。
袁恕己先前不知道此物的食材，倒也罢了，如今眼见了，胸口一阵阵翻涌。
阿弦道：“大人你的脸色不对，怎么了，你……你也不喜欢？”
她有些忐忑地看向英俊，想起老朱头叮嘱的话。
袁恕己正难“消受”，见状也转头看向朱英俊，却见后者面色淡然有条不紊地仍在继续。
第67章 双全
原来老朱头口中的好东西, 在别人眼中, 却都是白扔了也不要的那些下水之类。
莫说那些达官显贵，就算是寻常坊间百姓不爱此味, 多半觉着此物脏鄙，且又不好料理, 吃起来腥臭不堪，难以下咽。
但老朱头却别有妙法, 这些烂贱之物经过他的手料理，非但毫无腥气，且口味浑然不同。
双全汤里其实还加了些当归黄芪等药材，格外滋补养身，猪肺嫩脆，猪肝香滑, 实在是难得的佳品。
袁恕己目瞪口呆，调羹摇晃，又挑起一团：“那这个……”
“猪肺！”
“那这个？”
“猪腰子……”
袁恕己几乎晕倒：“这、这这……”
阿弦又笑起来：“阿叔的鼻子跟我的一样灵敏。”
英俊哼了声：“所以你方才在我身上乱嗅，可是嗅到什么了？”
阿弦眨了眨眼，暗中吐舌：“我不过是想闻闻看，看你是不是每天都洗澡。”
英俊一叹，不再言语，阿弦在他肩头轻轻一敲：“放我下来吧，要进门了，小心别绊倒。”
正说到这里，就见迎面有一辆马车缓缓而来，阿弦抬头看：“咦，那是……”
袁恕己端起碗来，闻到香气扑鼻，一时情不自禁，就先喝了口，只觉得一股暖意滚入腹中，五脏六腑都舒坦起来。袁恕己先行叹道：“果然美味！”
阿弦见他称赞，便对英俊道：“阿叔也喝，方才我把你也带湿了。别着了凉，多喝点驱了寒湿才好。”
英俊听袁恕己喝了，才也举手慢慢地端起碗。
袁恕己又连喝了两口，意犹未尽，双眼放光，调羹一转，忽然看到里头异样食材：“这个……”
阿弦哧溜溜地喝了口，一眼瞥见：“是猪肝！”
袁恕己笑道：“能者多劳。我相信以先生之能，必能胜任。”
英俊不答，袁恕己道：“这俸禄上，还可以再添一些。”
正以为英俊不肯答应，却听他道：“既然大人有如此爱民之心，我自然也要竭力相助。”
袁恕己一怔，继而失笑：“看不出先生阳春白雪般人物，对于钱银上竟这样上心，还是说是近朱者赤，近墨者黑？”
两人说到这里，就听阿弦从门口窜进来，道：“在说什么？”
袁恕己道：“叨扰叨扰。”
老朱头便对英俊道：“你陪着刺史大人说会儿话，我去再做几道菜肴。”
两人对面儿坐了，袁恕己道：“先生在酒馆里做账房，听闻顺风顺水，得意的很？”
英俊道：“还照应得过。”
袁恕己道：“实不相瞒，善堂的休憩重建，已经到了中期，这两日因雨水勤，便耽搁了，不过只是一个原因，另一个原因，我总觉着这账目上有些不对，怎奈我一看那些数字儿就头晕，给别人料理又不放心。所以……”
袁恕己闻言笑问：“有多贵？”
夜色越深，天地似被急雨斜倾乱劈，湿气四溢，透着凄惶。
但在朱家院子的堂屋之中，却另有一番不同光景。
油灯之下，方桌上放着一个颇大的篮子，里头一枚枚圆圆地蛋类，灯光下莹然可爱。
这一次除了有鸡蛋，还有白如玉的鸭蛋。
老朱头却道：“你只往另一面去想，他若是在善堂里耽搁的时间多了，在酒馆内自然就相应地少了。”
阿弦看着他意味深长的样儿，两人心灵相通，阿弦笑道：“咦，果然是这个道理，还是伯伯想得透。”于是不再插言。
他伸手要来取碗。
袁恕己拦住，他颔首说道：“这‘双全汤’，果然是好，名字好，用料好，味道更好，我今日能有幸喝到，也算是托了小弦子的福了，今日我就只喝这个。”
他双手郑重将碗端起，喝了几口，又舀了两块猪肝肺：“难得，难得！”
是夜袁恕己酒足饭饱，乘车而去。
次日阿弦才知道英俊要去兼任善堂的“账房先生”外加“教书先生”，她瞠目结舌：“哪里有一个人做三份工的，岂不是要累死了？”
门外风雨交加，哗啦啦声响连绵，一阵湿冷的风吹了进来，灯光摇曳，明明是一碗极卑贱的杂碎，可是朱英俊的举止，就像是在吃什么了不得的龙肝凤髓，鹿筋猩唇。
袁恕己直直地看了他半晌，原本有些大不适的心情不知为何，竟也因而舒缓。
他对阿弦道：“没有……我只是，只是好奇为何叫那个名字？”
阿弦便将老朱头说“忠肝义胆”的解释讲了一遍。
正说着，便听得堂屋门口老朱头笑道：“大人莫怪，我也不是故意得罪的。”
若论起源，老朱头最初做这汤, 其实也是被逼而为。
阿弦小的时候, 正是兵荒马乱的年岁，民不聊生，食物短缺，偶然有一口猪宰杀, 便连毛都给抢的不剩。
那些内脏等物，也被人乱煮而食，毫无清洗料理的过程。
阿弦年幼，虽饿极了, 但仍觉此物不可下咽，老朱头绞尽脑汁，搜罗手上限有的调料等，拿出了神农尝百草的精神头，渐渐有了这汤的雏形。
开始做出这汤之后，并没有名字，阿弦十分喜欢喝，便追问是什么汤，老朱头看着里头的肝肺等物，灵机一动，便道：“忠肝义胆，世间双全，这个就是双全汤。”
两人对话间，坐在旁边的英俊正慢慢地嚼吃了一块儿猪肝，仪态优雅，面不改色。
作者有话要说：
书记：这次我相信了，你一定是个瞎子，不仅瞎而且还很聋呢！
英俊：年青人，这也是充满了技巧的┑(￣ ￣)┍
其实很喜欢阿叔跟小弦子雨中的那一段，温馨而妙趣横生，有同感的咩？
话音未落，车已经正正好地停在了朱家门口，车夫跳下来打伞。
车厢里跳出一个人来，猛地看见对面叠罗汉似的两人，一怔道：“哟……你们这是……”
这来人赫然正是袁恕己，薄暮之中双眼烁烁发光。
阿弦忙扭动着从英俊背上往下滑，感觉英俊的手微微一停才放开，叮嘱说：“别急。”
阿弦跳下地，重高高擎起雨伞给英俊遮雨，一边看着袁恕己：“大人你怎么来了？”