锦衣卫蹲妻手札(美食) 第65节 (第2/5页)
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她觉得自己好像一只在雨夜里找不到巢穴的海燕,只能任着风吹雨打,任着海浪将她拍到不见天日的角落。
只是才慢吞吞走了几步,她就听到师父喊她:“芫娘,过来。”
“陪我喝两杯。”
芫娘本也走得漫无目的,闻言便乖巧地坐去老孙对面,低声道:“我陪师父是行,但我不会喝。”
老孙却拿出一瓶杨梅酒,给芫娘斟上满满一杯:“总有第一回 喝得时候,喝点小酒,万事不愁。”
“来,你喝这个杨梅酒,不容易醉。”
芫娘望了望杯子里的酒,深深吸了一口气,仰起头便将一整杯灌了个干干净净。
那酒一点都不甜。
芫娘被辣得直皱眉头。
老孙看得哈哈大笑。
“傻闺女,哪有这么喝的?你就着菜喝。”
他说着,就给芫娘递上一只卤水鸭翅。
芫娘连忙低头咬了两口鸭翅。
这鸭翅是师父自己卤的,味道极香,都是择选过肉厚个大的鸭翅,还要拿调制过十几种香料做成卤水,卤到肉烂骨脱才出锅。
师父的卤汁滋味甚好,既没有突出的药味,也没有干咸和涩味,只有肉荤和香料的美妙平衡。
鸭翅早已卤成酱色,滋味十足,轻轻一抿就能将肉抿脱,卤味入骨,越嚼越香,令人欲罢不能。
芫娘叼着鸭翅啃了一阵,便觉得方才那酒的辣味已然消散,变得绵柔又醇香。
她终于来了点精神,便饶有兴致地又斟一杯轻轻舔了舔。
就着鸭翅,酒果然变得好喝了很多。