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美食大赛海选过后正式比赛时间从五月一日开始，为期一个月，从五个大洲设立的分赛区一共海选出三十六人再加上可以直接参加复赛的国际知名大厨十人和空降到初赛四人，一共五十人角逐这一届美食大赛的冠军。
上官律打包了一大堆点心果脯带着他那支庞大的“后勤团队”奔赴《刺王》的外景地，静琬还留在云中市准备四月底再去京城参加美食大赛，在此之前，她还有很重要的事情要做——整顿瑶台八珍。
在上官小叔身边学习了一段时间后，她大致了解了商业运作是怎么一回事儿，其实管理一家公司和管理熙和宫中的宫女太监有异曲同工之处，都是将合适的人安排在合适的位置，给予他在这个位置上应有的权力，督促他完成该完成的工作，以及给予他相应的薪俸。
在上官敬行派到餐厅的职业经理人那里拿到瑶台八珍两家店的所有工作人员花名册之后，静琬花了两天的时间将人员的情况整理出来，特别是厨房里的人，又花了近半个月的时间泡在两家店里实际了解情况，包括店里的工作人员之间的人际关系，店里的运营情况，用餐时间的上座率，每日的营业额，招牌菜的口碑等等事宜摸了个八.九分透。
瑶台八珍现在坐镇的主厨是国际上知名的大厨郭三味，其招牌菜奶芋香酥鸭曾经为他赢得过美食大赛冠军的头衔，人是上官律专程去拜访请来的，据静琬的观察，此人还颇恃才傲物，厨房的一个小帮厨还跟她八卦过，此人也曾自己开过餐厅，不过经营不善最后倒闭了，之前待过的酒店都时间不算长，大多是因为和其他厨师合不来愤而辞职，瑶台八珍是郭主厨待过时间最长的餐厅，主要原因是因为老板苏阳不太管事儿。
小帮厨跟静琬八卦了一个下午，让她印象十分深刻，小孩儿叫袁飞，刚刚从厨师学校结业出来，瑶台八珍是他的第一份工作，平时里也就是给各个厨师打打下手，年纪很小，才十八岁，其实在静琬看来十八岁已经不算小了，可二十一世纪的算法和她的算法不同，遵循少数服从多数的原则，静琬也只能随大流的觉得袁飞还是个孩子。
一千多年前，十八岁的男子都已经是孩子的爹了=_=
静琬五月份参加美食大赛需要带两个助手过去帮忙，一眼就相中了这个和她蹲在角落里八卦了一个下午的小子。
袁飞人很机灵悟性也不错，难得的是他的味觉和嗅觉十分灵敏，静琬特意让他单独做了几个菜，厨师学校里出来的中规中矩的做法，口味却还不错，是天生做厨师的材料，让静琬起了带在身边培养的想法。
另一名助手静琬相中了在cbd店一名做三厨的厨师，名字叫做史银汉，年纪在三十岁上下，相中他是因为静琬待在cbd店的一个星期里凡是在厨房看到他，他都在做事，即使没有做菜也在整理厨具和调味品等东西，做事细致认真，勤勤恳恳又不多话，是静琬在瑶台八珍里看到的难得的老实人。
两人得知自己要去京城给静琬当助手都很激动，美食大赛上各国顶尖厨师云集，放在平时，这些厨师要保护自己的手艺，做菜哪里是能够让人现场看到的，美食大赛上各个厨师都有单独的摄影机跟拍，烹饪实况在现场是全程播出的，是个长见识学手艺的好机会。
