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电话打完后,他立刻把屏幕切换回视频,画面上已经开始比赛,网友们也很默契的停止掐架,先认认真真的看比赛,看完再接着掐。
宣布命题的时候,上官律在打电话,现在看到画面上自家阿琬正在折腾一堆杏仁,不知道命题简直捉急,赶紧发了个弹幕:“这一次的题目是什么?”
然后……没人理!
过了有一两分钟屏幕上才飘过一句:“看比赛的时候不准发弹幕,你没吃脑残片啊”
上官律那个气啊,不告诉题目就算了,还骂人,你自己不也发了弹幕,难道也没吃脑残片?
这边上官律一脸气愤的嘟嘟囔囔,赛场上,静琬将杏仁磨成粉,袁飞和史银汉合力将早先就准备好的鲍鱼汁放到火上用小火加热。
这锅鲍鱼汁是静琬好几天前就开始做的,本来是准备给上官老爷子煮东西用的,用料十分讲究,先用上好的干鲍用冷水浸泡了两天,接着又用温水泡,然后放入炖了许久的老母*汤里,煲了两个小时,接着另外起锅,把火腿、竹荪、猪皮、老鸡飞水后洗净,老姜、蒜头拍破与香葱一起炸香,炸过后放入纱布袋中包好,准备好炖锅,先放入纱布袋再放火腿等物以及鲍鱼,然后注入之前煲好的汤,先用猛火煮沸,然后调入耗油、花雕、冰糖、老抽、鸡粉,盖上盖,炖上是十个小时,待鲍鱼发透后,将其捞出,所有的汤汁用纱布过滤,流汤汁,其他都不要。
最后煲出来的鲍鱼汁并没有多少,耗时又耗材,静琬原本不打算带鲍鱼汁来比赛,但架不住袁飞哀求,说这么美味的鲍鱼汁就要拿出来震惊全世界。
这一轮比赛的题目是鳕鱼,这种鱼静琬以前没吃过,也不认识,听说是海里的鱼。
鳕鱼肉质洁白细嫩,有一些极小的扁的软刺,有刺的地方吃到嘴里口感会大打折扣,静琬拿过一条鳕鱼将鱼剖开,用手指捏捏鱼肉的质感,又扒拉下来几小块鱼肉揉揉捏捏,再将鱼翻过去观察鱼皮,接着撕扯着鱼皮鱼肉,最后,被折腾得七零八落的鳕鱼让她扔给袁飞去处理掉。
又拿出来几条鳕鱼来放在案板上,静琬看了一眼刀具架,正伸手去拿剞刀,袁飞颤抖着说道:“师傅,手下留鱼,在浪费几条,比赛的鱼就不够了。”
静琬木着脸看他一眼,拿过剞刀往案板上一拍,颐指气使道:“快去看着鲍鱼汁儿。”