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上官律黑脸不理他。
闻义已经看惯他的黑脸,一点儿也不以为意,走到厨房门口,和里面带着史银汉做菜的静琬打招呼。
等他走了就把门锁的密码换掉。上官律抠着桌布暗自磨牙。
和瑶台八珍合作的一家供应商这次进了一批上好的鹿筋,却因为合作的买家都没有以鹿筋入菜,想要买到药店去又苦于没有门路,静琬从采购部经理听到这个消息,便让他采购了一批进来,这会儿正带着史银汉做新菜。
鹿筋这种食材实在很难烂,要做这样一道菜,须三天前就要用铁器捶打鹿筋,捶打一遍,洗净,焯水数遍,先用肉汤煨煮上一整天,然后用老鸡汤又煨煮一整天,将鹿筋煮软入味。
鹿筋煮软后盛出,放凉剥下黄色的皮膜,将之切成丁,再放入老鸡汤内家火腿、冬笋、香菜同煨,放入调料调味后,用酱油、花雕、淀粉勾芡收汤,出锅后,原本白色的鹿筋变成鲜亮的红色,香菜由于煨煮时间过长加之用黄酒勾芡,不会留下奇怪的味道却能去掉鹿筋中的臊味,让不爱吃香菜的人也能接受这道菜。
鹿筋上桌的时候,香辣的味道直接往鼻子里钻,一闻到味儿,嘴里就不由自主的开始分泌唾液。
菜刚上桌,闻义就迫不及待的夹了一筷子放进嘴里。
“唔……”
鹿筋煨煮得十分软烂,嚼在嘴里一点儿也不费劲,却又不散,非常的弹牙,一边嚼的同时煨煮进去的汤汁被一口一口的嚼出来与表面的调料混合在一起,鲜香爽辣,回味无穷。
闻义吃得眼睛都眯起来了。
“喂,菜都还没有上齐,你能讲究一点儿不?”上官律非常不满,他怎么会有一个这么讨人厌的经纪人,不去工作赚钱养家,就只会跑来抢吃的。