049.做饭也要灵气 (第3/5页)

辣炒花蛤提示您：看后求收藏（350中文350zw.com），接着再看更方便。

正好家里有肉，又有红辣椒，当然她用的不是红辣椒，而是百味居里拿出来的现成的泡椒。

春柳先将两个茄子分成四片，锅里放油，将茄子放在上面两边煎烤，待茄子烤熟了，便拿出来放到盘子里。

又将剁好的肉末，放到烧热的油里面爆炒，放酱油、料酒、糖、鸡精炒好，浇在茄子上，第一拨的茄子，就算做好。

这是给奶奶吃的。

因春柳听说葱姜等是发物，不能给有伤口的人吃，更不能吃辣的，所以这道菜，连最主要的“泡椒”都没有。

接下来，春柳方才做正式的“泡椒肉末烤茄子”。

茄子的做法，跟先前一样，不过油里先放了葱姜爆香，才放的肉末。等肉末颜色变深后，再加入泡椒，继续煸炒，直到炒出泡椒的香气，才放酱油、料酒、糖、鸡精等。

这样的泡椒肉末烤茄子，因为有泡椒调色，比先前的那个要鲜亮很多。

春柳熬了小米粥给奶奶吃，又蒸了米饭。这大米，也是她从百味居拿出来的。只是不知道，婶子看了，会不会心疼。

家里的大米，可都是熬粥用的，虽也偶尔做米饭，但是很少。

想了想，春柳又做了个西红柿鸡蛋汤。