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2014年的最后一天,花蛤还是很苦逼地加班了。匆匆忙忙码了一章,还没来得及改错别字,亲们先凑合着看。
新的一年,祝愿所有的亲健康快乐,幸福平安。么么哒!
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第二日,一天无事,上官宏依然没有回来,春柳再去镇上,也没出什么意外。到了中午,春柳便狠狠地睡了一觉。
这一觉睡的十分香甜,连梦都没做。醒来后的春柳精神大震,浑身都是劲儿。便先来到百味居,仔细看了看老汤的熬法儿。
原本是一个晚上的事,认真看过之后,春柳才明白,所谓老汤,不仅是要放的久,还要熬很多次。也不一定非得用大骨头,排骨和鸡都是可以的。
因食谱上介绍的方法有很多,春柳决定,还是要加上自己的想法,既能熬制出与众不同的老汤,又不浪费食材。
这第一拨,春柳决定用大骨头来熬,再少加行两块五花三层的猪肉。主要是,到时候可以把汤分成两部分,一部风留着继续熬老汤,另外的,则当骨头汤喝。
而猪肉,也可以做别的菜。
想好了之后,春柳先弄了一锅凉水,将大骨头放到里面去,慢慢地烧到大开,去了血气和腥气,肉也稍微用水紧了一下。