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“陛下……”
蔡大丁话未说完，即被知白拦腰截断：“将这些菜分别洗净，切成两寸许备用。”
“陛下……”
“灶台烧旺，然后抽掉柴禾，改用木炭取热。”知白继续下着“圣喻”，“羊肉切片用清水漂洗三次，放入锅中……那个，放入釜里焯水浮去泡沫。”
“啥？”蔡大丁傻掉了，以他从业十余年的经验，漂洗、焯水无异于极大破坏肉类的营养成分，白白让珍贵的油水流失。
哐当！知白从院中杂物里抽出一个黑黝黝破烂玩意儿，放在地上左看右看，样子显得非常满意。
这是一个约莫簸箕大小、外形呈椭圆的器物，厚薄正好，底部凹，顶部边缘有半尺许长的手柄。
命伙计找来细沙、棕刷和麻丝，在大家注视下，知白开始亲自动手打理它。
细沙抹去粗糙的表层，棕刷除掉灰垢，尔后，将其架在火上，边烤边以麻丝裹以膏（猪油）擦拭凹槽。不大一会儿，在高温和膏的双重夹攻下，这个毫不起眼的器物变得油光可鉴。
到现在，再愚笨的人，应该能看出小皇帝在干啥了吧？
这似乎算得上是一口釜吧？
