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厨房的大管事该安排的自会安排，她准备一道菜便是。
想了想，片了几片新鲜的鸡胸脯肉，去皮抹筋，横切成片。然后用擀面杖慢慢地将鸡片锤软，加上花椒、盐、烧酒和酱抹拌均匀，大约一炷香的功夫，先放入滚水中焯一下，再用大厨房调好的高汤烹饪，调味起锅，这做法是当年她致力于减肥的时候，为了让鸡胸肉好吃一些研究了好久折腾出来的，旁边用青瓷碟子放上赵和中意的腌辣椒，送到前面去就好。
午间用膳的时候，丹绯站在一旁侍膳，二人瞧见这旁边配了一碟子腌辣椒的鸡肉便知道是出自丹绯之手，赵和自己动筷夹了一口，尝了尝，问道：“这是用的什么肉？本瞧着像鸡肉呢。”
“回殿下话，确实就是鸡胸脯上的肉。”
赵和挑眉：“这肉最柴，口感不佳，你是用了什么法子。”
丹绯回道：“用擀面杖细细锤软。”
“倒是有几分巧思。”赵和笑着赞了丹绯一句。
赵格瞧着丹绯，问道：“你是从何处习得这些的，平日也不见动手做给本王尝尝。”
“奴婢没事儿的时候就在小厨房自己琢磨，会的不多，今日绞尽脑汁才给二位爷做了这道菜。”
“一日三餐，能认真对待也是妙事，丹绯姑娘辛苦。”
