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“我也……我也很幸运！”弗朗西斯在一旁很窘迫地挠头，“如果没有云林小姐解说我到现在都还没明白……”
“弗朗西斯，不好意思，我不是在说你！”旁边卡罗琳娜很僵硬地补充了一句。她看起来对弗朗西斯很有好感，所以区别对待如此明显。
云林却不再理会别人的别样心思了，她扭头转向烹饪区，认认真真地观摩其他女选手的操作——知道自己哪里不够强，就从现在起好好补强，才是她需要做的。
烹饪区内7名女选手在紧张操作着。法式焦糖布丁的做法说难不难：将蛋黄和白糖一起搅打均匀，直至如绸带一般顺滑；同时将鲜奶油加热并调味，将蛋黄小心地倒入奶油中搅拌均匀，过筛去除气泡杂质，入模后水浴法烤制。
节目组在比赛开始20分钟之后提醒所有选手：布丁必须进烤箱了。
劳拉的布丁盛在四个模子里，第一个进了烤箱。她竟然还有功夫朝云林那边看看，比个手势，表示一切顺利。
云林见到劳拉没忘了安慰自己，心头暖暖的。
劳之后，其他几名选手在5分钟之内把布丁送进了烤箱。只有一名名叫薇罗尼卡的选手，一面擦着额头上的汗，一面手忙脚乱地往模具里倒布丁液。
薇罗尼卡早先用的奶油温度过高，蛋黄被加进去的时候直接被烫熟了，无奈之下只得重做。等到她的布丁液重新做好，别人的布丁都已经烤制了一会儿。
薇罗尼卡心急之下，选择调高了烤箱的温度。
云林所在的位置正好让她看见了薇罗尼卡的举动。看到这里云林忍不住叹了一口气：看来临时变计果然是比赛中的大忌。
烤制焦糖布丁，除了事先准备的布丁液本身要丝般顺滑以外，烤制温度也不能高，温度过高了会导致布丁出现蜂窝状或是颗粒，会严重影响口感。
云林有点儿为薇罗尼卡可惜：其实这名选手依旧有足够的时间烤制出一份极为顺滑柔润的布丁，只不过无法及时冷却罢了。可是如果想个办法，比如不用焦糖，而是配上一团柠檬沙冰之类——这样一份别出心裁的作品或许还是让她免于淘汰的。
果不其然，待到90分钟结束，所有选手的焦糖布丁摆在三名评委的面前。薇罗尼卡那一份，很快作为反面教材被评委挑了出来。
第一个品尝的是老饕，他先用勺子压了压表面的焦糖，听到糖片清脆的碎裂声，老饕显然很满意。但待到老饕尝了第一口布丁……他做了一个非常夸张的动作：把布丁全部吐在了自己的手帕上，然后直接把手帕扔到了垃圾桶里。
全场大哗。
薇罗尼卡顿时脸色发白。
酒神过来，默默尝了一口薇罗尼卡的布丁，叹了一口气，温柔地说：“薇罗尼卡，你对布丁的调味非常出色，减了糖，加了一点点盐增加甜味的厚度，这些都做得非常好……可是你没有很好地控制烤制的温度。焦糖布丁是一种非常娇贵的食物，稍微提高一点点温度都会让它的口感发生改变……”
酒神是个好脾气，非常委婉地把薇罗尼卡的问题说清楚。
