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云林一旦全盘想通，便信心大增，脸上笑眯眯的说:“放心吧，我们一定会贏的!
劳拉他们虽然一头雱水，但是本着相信自家队长的心理，就都没有再多问，纷纷聚到餐桌跟前，按照计划为他们的意式奶冻做最后的修饰。
苿莉小心翼翼地把百利甜酒巧克力內馅儿填到奶冻里，递给劳拉;
劳拉则用镊子夹起修剪成奶冻表面形状的食用金箔贴在奶冻表面，再递给弗朗西斯;
弗朗西斯最后为金光闪闪的奶冻淋上酱汁，玫瑰色的酱汁，一点一点地装饰在金箔上，在雪白的瓷盘上宛若一副抽象的图画。
这就是红队设计的甜点:土豪不土豪，奢华不奢华？
但是食用金箔本身是不会影响这道甜品的味道的待到食客品尝，这道奶冻依旧是传统意式奶冻那中正平和的味道，而馅心中流淌出的百利甜酒巧克力酱汁，则带来不同的味道与惊喜。
劳拉她们忙于手头的工作，暂时忘却了她们面临的困境——
她们甚至还未凑够供应所有婚礼来宾的完整奶冻，这该怎么办?
指望新郎新娘太忙了，忘记品尝甜点吗?
而云林却把顾清源拉到一旁，轻声商量:“顾叔，我想，老饕老师应该是这个意思……”
顾清源听了以后略想了想，随即慨然道:“小妹，既然你相信我，我愿意试一试。”
云林大喜:“我去给你挑两份相对完整的奶冻去。她说到就做，果然去所有弗朗西斯脱模之后发现有瑕疵的半成品中找出了两份，表面瑕疵不算太大，略微有个小坑的那种。
她又从劳拉手里接了两片金箔，装饰在奶冻表面。
现在这两枚奶冻，除了铺平的金箔正中有个坑之外也看不出有什么瑕疵。
而顾清源则在半成品中随意找了两块奶冻，在手里掂了掂，然后去打了ー大盆清水。
这时云林悄悄向一旁的大山姆打了个手势。大山姆会意，赶紧让自己手下去给顾清源拍特写。
只见顾清源将一枚奶冻稳稳地托在左手手心里，接着托着这枚奶冻没入水中。他右手提了一枚厨刀，刀背前端没入水面，在水中不断地轻轻划动。
摄影师都差点儿倒抽一口凉气:老天爷，这可是像豆腐一样柔软的奶冻啊!这位来自中国的厨师是打算做什么?雕刻吗?雕刻又为什么要在水里?…这个来自中国的厨师，真的不是在变魔术吗?
