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自从来了这个地方,凌悦还没吃到过鱼,鱼在埃斯比星球也算是个稀有物品。
略一思考,凌悦心中便是有了菜谱,和严墨二人走进了厨房。
看着凌悦的指挥,忍不住出声:“这里有自动切菜机。”
凌悦犹豫了一下,拒绝道:“不用。”
其实凌悦知道这边的很多厨房用具都是自动化,用起来也十分方便。比如严墨提到的自动切菜机,可丝可片可丁可块儿可馅儿可去皮,切出来都是一样的薄厚大小,避免了味道不均的尴尬。也有自动翻炒机,完全不用人工操作,自动翻炒无压力,还有
可以说,埃斯比星球的厨师几乎是靠嘴皮子在炒菜了。
这对于一直以来都是亲手掌刀的凌悦来说是一个巨大的冲击,因此,凌悦一直排斥着这边的厨具。凌悦一直认为,食材,只有自己亲手接触过才会分辨其好坏,才可以将食物的味道做好。
如同凌悦对于埃斯比星球的厨具不了解一样,严墨对于凌悦的厨艺也十分好奇,因此也是极力按照凌悦说的去做。
……
“把刀放平,从鱼……尾巴处沿着中间的骨头切过来,”凌悦一边说话一边听着严墨的动静,“嗯,另一边的肉片也用相同的方法弄下来。”严墨依言照做。
“然后把肉切成薄片。”严墨一刀切过,鱼肉均匀的被切开。
从压缩包拿出红辣椒、花椒和姜片,叮嘱道:“把这三样撒一点到锅里,”想了想,又解释道:“每个一小勺就可以了。”
严墨一一照做,闻到国内发出的香味,忍不住想原来凌悦的菜是这样做出来的。
“加汤在水沸腾的时候把刚才炸好的鱼放进汤里。”
……
半个小时候,闻着空气中散发的味道,凌悦知道这道菜成了。只闻这味道,至少可以有七分。