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趁着水还没开的时机，凌悦快速的把青椒豆豉等切丝的切丝的切丝切粒的切粒，刀法快的让人眼花缭乱目不暇接。
而一旁的围观三人看到此景纷纷张口结舌，此时的阿木的注意力也在眼前的菜上面，并没有看到或者听到这一幕。
黎朗瞪大眼睛惊呼道：“我靠！这样也行？！”看向一旁的二人。
老人伸出手扯了扯一旁的张大力，激动的手微微发抖，呼吸急促：“大力啊，你看到了吗？居然……居然真的有用手切的……一定是那个！一定是那个！”张大力立即拍了拍七叔的背脊，一边顺着气一边低声安慰道：“七叔，你别激动。”
嘴上虽然这样说的，眼神却看向一边忙活的凌悦。
凌悦……到底是什么人？
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此时的凌悦正在尝试着自己做好的豆瓣酱，自然是不知道自己小秀一把的刀功会三人陷入一股莫名的狂热中……
豆瓣酱和甜面酱是回锅肉中不可或缺的重要配料，想要做好，自然是要万分谨慎。好在凌悦在此之前就已经做了这两样东西，因此，此时恰好拿出来使用。
过了一刻钟，凌悦拿出筷子戳了戳锅里的肉，察觉到肉已经有六分熟了，立刻将肉捞了出来，又在冰水里涮了一遍，放到案板上开始切肉，此时肉腥味儿已经去除干净，整个屋子里散发着一阵肉香。
懂行的厨师都知道，做回锅肉的时候，肉捞出来后在冷水里泡一泡，外冷内热时下刀最好切。
于是，震惊了对面三人的刀功再一次出现，不一会儿，薄厚均匀的肉片被摆放在案板的一角。
