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吃涮羊肉这种民族风味性食物，就得来这种正宗的老字号店里，大饭店弄出来的味道，反而不正宗。
王老六大铜锅，据说是老bj涮羊肉的分支，锃亮的50厘米高的熟铜锅子，膛底添些烧红的木炭，细长的烟囱口往外冒着丝丝白烟，却丝毫不觉得呛，木炭越烧越红，温度也越来越高，铜锅里清亮的高汤不大会儿就沸腾起来，飘出了阵阵香气儿。
陈星睿将一斤肉片全部下到锅里，搅匀后，端起杯子，说：“康毅、金辉，很长时间没聚在一起了，先喝一口。”
两人举杯，跟陈星睿碰了一下，抿了口酒。
这时，开锅了，康毅捞了几筷子，蘸着麻酱调料将肉片送入口中，鲜嫩的肉片入口醇香，让人回味无穷。
很快，头锅肉就被三人捞了个一干二净。
放下筷子，陈星睿问道：“康毅，接下来你有什么打算？”
康毅坦诚相告道：“差不多定下来了，去清源。”
陈星睿皱着眉点了支烟，说道：“怎么想起来去那儿了？清源镇可不是个理想的去处，市里有人为难你？”
康毅笑道：“没你想得那么复杂，市里有人惦记我不假，但还不至于把我怎么样，去清源镇，是我自个儿要求的。这段时间承蒙张市长照顾，我发现很多方面都有欠缺，脾气急躁不说，处事方法也不得体，容易得罪人，到下面去磨几年脾气，我考虑很久了。”
