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方晴暖把青红线椒切成辣椒圈,一颗柠檬切片,通通丢进另一个碗中,开始往里面添加调味料。
“生抽、老抽各三勺,五勺陈醋,一勺白胡椒,两勺盐,三勺糖,再加上海鲜精华液和浓汤增味剂。”随着对各种市面上奇怪调味品的试用,她发现厨师协会也不完全是在蒙骗消费者,一小部分东西是真有用,比如说这个精华液就挺好使,咸鲜中带着一点海产品特有的腥甜味儿,有点像鱼露。
还有这个浓汤增味剂,她一开始以为是味噌或者浓汤宝之类的东西,没想到是……蚝油的味道。
倒是省去了她开发一些常用酱料的功夫了。
“接着,使用小刷子蘸水,把鲍鱼清理干净。”她边刷边传授心得,“特别是这层黑膜,这是内脏的一部分,需要彻底清理。”
【小浣熊ai洗手:主播这一餐着实有点高消费了,羡慕吃得起海鲜的人!】
【小猫咪能有什么坏心思呢:的确,我们主播今天在朋友面前排面拉满了[骄傲][鼓掌]】
【是三三不是山山:主播调的这个汁看着就香,蘸不起海鲜咱蘸蘸拖鞋一样吃~】
【舌头不听使唤:哇咔咔咔咔咔住在海边的表示这一顿我超爱!可以复刻一下在家吃了!!!】