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“请给我一份豚骨拉面。”雪之下看着老板说道。
“好的一份豚骨拉面。请两位里面做，一会儿就能吃到口感不错的拉面了。”老板再次朝身后的烹调师傅喊了一声，并且招呼我们到里面就座。
在等了大约15分钟的样子，两份冒着热气的拉面端了上来，分别放在我和雪之下的面前。我和雪之下双手合一以后，说了句“我开动了（Itadakimasu）“后就开始大口的吃了起来。虽然不知道为什么会有这样的礼仪，但是从小就被告知吃拉面的时候一定要发出声音才算是对店家手艺的赞赏，而其他场合发出声音却是一种不礼貌的行为。我尽量快速吃着以发出声音。一碗拉面在我的“狼吞虎咽”下很快就吃完了。吃完了面，接下来就是对汤的品尝，我用勺子舀着，那独特的味道很快就侵占了我的口腔。店家为了增加味增汤底的浓郁口感，加入了大量的猪油和蒜。汤底中还加入了炒过的蔬菜。这就使得汤底比一般拉面店里尝起来鲜美。
我很快将汤也很干净了，在吃完以后说了句“Gozisosamadeshida”，然后等雪之下吃完以后一起离开了拉面店。我想我终于知道为什么这里的拉面店能够一直开下去，并且每天人气爆满的原因了。原因并不在于它的味道，第一个原因是因为客观上大多数拉面店的座位都不超过10人，空间局促，所以为了吃到拉面只能选择等待。但是主观原因还是在老板细心料理的过程中可以体会到，每一家小店里一碗碗冒着热气的拉面背后，都有一位坚持美味传承的老板，以人与面意念相通的精神，实践了心味一体的拉面道。
人生也必须这样，为了自己所憧憬的事物，拼上自己的一切。
