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宁大富领着周易看了看他手里的酒曲，数量不多，可酿几坛黄酒还是绰绰有余的。但周易的高兴只是短暂的。
现在距离周焕去参加乡试还有一个半月左右的时间，换算下来便是四十五天，抛开去金陵的路程，大概只剩得三十五天。
这已经是可以剩余天数的极限了。
可仅仅是三十五天，黄酒能完全发酵好吗？
总所周知的事情，黄酒的品质在于发酵的时间长短和封存的时间长短，就拿最有名的女儿红和状元红来说，它的封存时间便是从女儿或者儿子出生，一直到女儿出嫁或者儿子考上状元才会开封品尝，那酒的味道简直是一绝。
当然这两种酒可以封存十几年也和配方有关，虽然不是所有黄酒都能封存那么久的，可也不是仅仅三十五天就能完全发酵好的。而没有完全发酵好的黄酒，无论是口感还是质感都会有欠缺，新酒问世，一旦给人印象不好，那绝对会影响它以后的发展。
所以周易又有些犯难了。
黄酒是肯定要酿的，可如何在多“偷”出一个月的时间，是周易要解决的问题。
因为这个问题的影响，这几天他可以说是茶不思饭不想，就连睡觉都不太安稳。梁翠芳看着周易的反常，心里有些惴惴不安，以为店里出了什么问题，可回回问周焕，周焕给的回答都是没问题，生意很好，而且每天也带回多则十三四两，少则九十两的银子。
