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不过周易这两天得制作黄酒，还真没功夫管这小丫头片子究竟是怎么了。
黄酒之所以被称为黄酒，就是因为它的颜色不同于白酒或者米酒，它更偏向于褐色，黄色，棕色。而形成这般颜色的原因也是因为黄酒的酿制与白酒和米酒不同，黄酒原料需要先煮制，因为煮制过程中水分流失，温度又高，所以颜色加深，故而偏深色。
黄酒原料经过煮制后加入酒曲发酵，待充分发酵完成后，便可以压榨成液体，便是初步的黄酒，这一段充分发酵的时间大概是两到三天，正好是周易与众家掌柜的约定召开拍卖会的时间。
周易这边忙活着，同时店里也没有忘了，因为答应之后要给几家酒馆饭馆定提纯米酒，所以这边他必须早做准备，提醒黑虎对粮食的收购加大力度以外，他还没有忘了让宁大富给店里再招些跑腿的来。
不过为了防止有同行的人混进酒馆，提纯米酒这个事情周易还是让宁大富一个人忙活，不要那么快安排帮手，以免提纯技术被泄露出去。
店里忙得风生水起，店外也是一片沸沸扬扬。
这两天周易又要推新酒的消息渐渐从四个掌柜的店里流传开来，传遍了大街小巷，也传到了张府张云龙的耳朵里。
