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可欣回来后,五盘刺身已经上桌了,是由料理师傅亲自端来的,还讲解了吃法。

可欣第一次吃这么地道的刺身,无论是装盘还是肉质,都是顶级的。

“哇,嘎嘎地!”可欣的方言脱口而出,逗的孙英朗一笑。

“这是金枪鱼刺身,这里是大卜口,这是中卜口,这里是赤身。”孙英朗挥手让料理师傅下去,亲自给可欣讲解。

孙英朗用专业的术语给可欣讲解。可欣也没有动筷,而是两眼冒光地听着他说。

“大卜口是金枪鱼脂肪最多的地方,也是最贵的地方。肉质特别鲜滑,带有浓郁的香味,入口即化。你尝尝?”孙英朗点着刺身前面的那几片,示意可欣尝尝。

“要蘸这个吗?我不喜欢芥末啊!”可欣第一次吃这玩意儿,不喜欢这样蘸着吃。

“这是山葵的替代品,称为绿芥末,料理师傅用酱油和醋配上它做调料,能够杀死寄生虫的。”孙英朗又给她斟了一小碟日式白酒,同样也可以杀死寄生虫。

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