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此去经来，人之过往
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在北方活了二十多年，又在南方生活了将近十年，越加觉得南北方的差异存在于生活的各个方面。就拿我们经常吃的早点“豆腐脑”来说，北方人实在是不理解为什么南方的“豆腐脑”口味是甜的。北方人喜欢吃咸味的“豆腐脑”，在做好的“豆腐脑”上滴几滴芝麻油，撒一些榨菜干、炒制的花生，浇一小勺熟辣椒油，既有白红分明的色泽又有豆味的香泽。而南方人的“豆腐脑”，在豆腐脑上加白砂糖或者红糖，还有的人喜欢加蜂蜜，初来南方的北方人看此情景个个瞠目结舌。南方人会觉得北方“豆腐脑”齁咸，北方人会觉得南方“豆腐脑”甜腻。
除了“豆腐脑甜咸”之争、“粽子馅是素还是肉”探讨外，我们身边还有一个隐藏更深、更普遍的差异“洗脸是用手还是用毛巾”。为什么会这样？北方同事有两种说法，一种是北方天气寒冷，毛巾蘸了水不容易干，另一种是北方水资源较少，用水很奢侈，南方人相对而言比较适应。
北方人喜欢泡澡堂，一堆人围坐在一个水池内赤裸身体，彼此坦诚相对。“用水洗身体，除去污垢”曰为“洗澡”。以广州为代表的南方人称之为“冲凉”。这是北方与南方人决然不同的一点之一。
北方人的“洗”是因为“脏”；南方人的“冲”是因为“热”。南方3月份一过一直到12月份都是燥热的天气。所以南方人每天都要冲一次澡来去除汗味。北方人大约一星期才洗一次澡，那是因为等着它脏。
北方人洗澡必须是有工具的。其中最重要的一个工具便是搓澡巾。澡巾的主要功能是搓灰，把一个星期以来的污垢进行彻底的搓洗，所以北方把洗澡又称之为搓澡。
南方人的冲的确是冲，是没什么工具的。懒些的男人常常用凉水过一下水便搞定。而认真一些的也不过便是浴液－冲水－擦干这样一个简单的程序。
北方人洗澡的时间很长。最懒得女人也要大概半个小时。而大多数女人更厉害。据说北方女人最喜欢泡澡堂子。一去就是两个小时，最少也要一个小时。
这种时间让南方人瞠目结舌。南方人少则几分钟，多则也就20分钟。当然，泡浴缸除外。那是享受型的，而我们所言都是普通大众的生活。
北方人洗澡的地点最让南方人不能忍受。北方人泡澡堂子。澡堂子是群众性质的，诺大的一个房间里，只见浴头林立，热气腾腾。于是每个人都一般模样，到这个时候也分不出美与丑，到这个时候也没心思在意别人的美与丑，享受大澡堂子的热气与搓澡的舒坦成为这里的人的首要感受。哪管隐私不隐私。
南方人可不行。无论如何都接受不了。南方人要独门独户。尽管可以忍受冬天只睡硬板上的一张凉席，可以忍受最冷的天也可以穿拖鞋塌来塌去，但绝不能忍受没有自己的独立的冲凉空间。所以南方人到北方无论如何也不能接受这个，而北方人到广州却可以顺其自然地接受单间的待遇。
北方人懒了甚至可以找别人搓澡。一个人全身放松地躺在澡堂子的专门洗浴的床上。于是，有人用澡巾仔仔细细从上到下给你搓个透心的舒服。这个时候北方人竭尽全力地放松，唯恐有一个毛孔不放松都亏了自己的舒服劲。
所以生活习惯，饮食习惯的不同，也造就了南北方人性格的差异。
上班族每天上班离不开公共交通工具，上班高风期免不了肢体上的碰触。这可就体现出南北方的性格差异了。我们经常会看到这样的现象。如果两个南方人肢体上碰撞发生了口角一定是腼腆的互相指责甲说：“不要挤了，不要挤了，里面进不去了”，乙说：“让让嘛，都是为了上班”。彼此之间还是比较和气的，有怨气也不会再说什么。
但如果是两个北方人发生了口角那就危险了。丙说：“你挤啥，再挤一个试试”丁说：“试试就试试”这种弄不好就能打起来。如果是一个北方人和南方人，甲：“不要挤了”丙：“嚷嚷啥，闭嘴没挤过地铁啊”两句话后南方人就服软了。虽然这并不绝对，但大多数情况下如此。
从食物饮食习惯到生活生活习性，很多情况决定了人的性格差异。
(本章完)
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