白额侯提示您：看后求收藏（350中文350zw.com），接着再看更方便。
接着他走到村民的一间茅草屋前，从墙边的灌木上，摘取了一把颗粒状的果实。刘昂认得这种植物，知道它就是前世的藤椒，却没有想到能在这里意外的发现。刘昂用力将藤椒粒捏碎，连同颗粒状的食盐一起，投入到了腌渍的野猪肉中。而后均匀地搅拌，让每一片野猪肉，都充分得与调制好的腌料混合。
至于之前切下的那块肥肉，当然也没有浪费，刘昂再次动刀，又将其切成了一厘米见方的小块，然后放到锅里慢慢地煸炒。随着时间的推移，锅中慢慢出现了液态的油脂。待炼到肥肉不再继续出油，刘昂把油脂和剩下的油渣，全部盛入一个干净的小碗中。
接着在众人惊讶的目光中，刘昂将锅子翻过身来，倒扣在了火塘的石块上。
此时的野猪肉在酱料中，已经腌渍了一段时间，在锅底刷上一层油脂后，刘昂用筷子小心翼翼地把野猪肉片，整齐地码放在锅子的底部，而后不慌不忙的进行着烤制。
刘昂烹调起食物来极为认真，当烤肉背面的油脂，马上就要蒸腾掉时，刘昂总能及时地将烤肉翻面，并从新刷上一层新的油脂。
刘昂采用锅底烤肉的办法，道理其实也很简单。锅子正常放置时，锅口是向内凹陷的，此时再把肉片放到锅中，肉片无法平整贴服在锅口表面，在加热之后，肉片便会呈现不同程度的扭曲。而如果将锅子倒过来，这个问题就会迎刃而解。平铺在锅底的肉片，可以与锅体紧密贴合，受热也会更为均匀，成熟时间也会变得统一。
刘昂烤制的野猪肉，肉片的背面贴服在铁质的锅底上，这样的加热方式，有一些像前世的铁板烧。而肉片的正面，则置于空气中，接受着火塘的灼烧，这样的方式又有点像明火烧烤。刘昂不停地翻腾着肉片，不停地涂抹着油脂。肉片在两种烧烤方式的持续炙烤下，正不断地提升着自身的美味。
刘昂烹饪时异常投入，并且十分注重每一个细节，所以在他的意识里，他会觉得时间过得非常的漫长。但在众人眼中，他却是另外一番模样，如同蝴蝶翅膀一样的肉片，在刘昂手中急速翻飞，在接触到铁锅时，并发出刺啦刺啦的声响。不过一会的功夫，便传出了一股令人不可抗拒的香气。
“香烤野猪肉，请大家品尝”
刘昂用最快的速度，把肉片盛放到盘子里，并端到了大家的面前。他知道烤肉美味的核心就是温度，只有在恰当的时间品尝，才能体现出烤肉美味的最大价值。
众人此时早已急不可耐了，纷纷下箸，一片接一片地，将烤肉不断塞入口中。就连之前对刘昂颇有微词的武业德，此时身体也放下了所有矜持，毅然决然地加入到，烤肉争夺战之中。
身为老大武业言还好，毕竟他是这里年纪最长的人，还顾忌一些长兄的颜面，可他把筷子伸向盘子的速度，也在不断地加快。
