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“还有血液”刘昂小小惊呼了一下。
刘昂回忆了一下,之前野猪就被骨狼咬烂了脖子,从表面上看去,野猪是因为喉管破裂,而造成的窒息死亡,但野猪真正的死因是失血过多,休克而亡。
野猪身体内的血液比例,应该和家猪差不多,基本就是百分之七到百分之八的水平。以野猪三千斤的体重计算,它的血液重量,应该在两百四十斤左右。一般情况下,动物失血超过总血量的百分之三十,就会危及到生命。
所以在野猪在失血过多而死后,体内还能剩下一百五十斤左右的血液,也是十分正常的。
当然这还需要感谢武业德,在他带领山民搬运野猪时,幸好提前用木屑塞住了,野猪已经破裂的动脉血管,才没有造成野猪体内,血液的进一步流失。
武业言道:“我们有一个习惯,一般在捕获到猎物之后,都会把血液封存在猎物的体内,这样才能够保持肉质的新鲜。”
只是为了保持肉质的新鲜?看来乾坤世界的人们,还没有发现血液的妙用。血液可是个好东西,能制作成血肠、血豆腐、血糕等食物,这些食物不仅美味可口,营养丰富,而且还深受人们的喜爱。如果拿出去出售,绝对能卖出好价钱,为山村增加收入。
刘昂对武业言说道:“血液全部留下,我还有用。”
武业言知晓刘昂有高超的料理技艺,猜想他可能会把猪血制成无比可口美味,所以不再疑他,也没开口再问。
武业言:“那我叫人收好,然后全部封装在木桶里面,这样保存的时间可以更长一点。”
刘昂点了点头,又道:“不是所有的部位都能拿来制作烤肉,制作烤肉的最好部位,无疑是梅花、臀尖、五花三个部分。除此之外,腿肉和里脊也可勉强一用。这几部分的肉,不知大概还剩下多少?”
武业言手中握有一个账本,上面零零总总记录了,村长所有的过往账目,野猪的具体数据当然也记录在其上。但当武业言回答刘昂的提问时,他并没有去查阅账目,显然是一切都成竹在胸。