20、儿时趣事 (第4/5页)

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四

祖父在自家山中种了不少松树，把山禁起来，不让牛羊进去。山里茅草丛生，经常有蛇藏在里面，每逢天旱年岁，池塘里的水干涸了，乌龟也藏到阴凉的茅草中避难。

马尾松林中的茅草丛中，生长着一种矮脚菌子，菌盖微绿，菌边粉白，菌衣肉红。每当大雁南来北归的秋春两季遇上阴雨就会自然生长这种菌来，当地人们叫它雁鹅菌，大概是这个缘故吧，祖母说这种菌子是雁鹅屎变成的。

捡雁鹅菌要特别耐心和细心，它深深地藏在茅草中，与青苔、烂叶颜色相似，小一点的还得扒开青苔才能捡到它。捡雁鹅菌成为我儿时的“专利”，人家在前面寻过去，我随后捡过来，人家捡得少，而我捡得多。因为我每年春秋两季都捡，套路最熟，掌握了雁鹅菌生长的特性。

雁鹅菌是菌中味道最美的一种，那种清、脆、甜、鲜是难以说出来的，特别是在菌中加进一些新鲜碗豆炖汤或炒瘦肉，出锅时放点葱花，那就更带劲了，别形容得可怕，不小心真的会把舌头一起咽进肚里去。

雁鹅菌很好卖，捡得少量的自家吃，稍多一点就提到镇上出售，五十年代初，尚能买到四毛多钱一斤，捡一次有时能卖到两块钱。卖了钱，祖母奖给我，我把它交给学校作学费。