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此时老汉正把一大块卤牛肉放在案板上，熟练的切着。
“老了，老了，不中用了。”老汉抬起头看了他一眼，手下的切肉刀速度丝毫没有放慢，撞在案板上，发出砰砰砰的声音。
陈青云通过闲聊，得知老汉今年69岁，老伴今年67岁。卤肉的手艺是老汉祖上传下来的，两个人可以说是卖了大半辈子的卤肉。本来是跟着儿子媳妇来城里享清福的，但是两个人干活干惯了，闲不下来，就干起了老本行，不图赚钱，就图个开心。
“怪不得您身体这么硬朗，大爷给我切两斤卤牛肉打包，块头切小一些。”
看着大爷熟练的切着牛肉，陈青云问道：“野鸡、野兔卤起来味道是不是更好一些？”
“那是当然，野生的口感要比养殖的好多了，不过现在这些东西都很少见了，在以前，野鸡野兔可是很常见的。”老汉的语气复杂。
老汉想起了年轻时候和小伙伴们一起上山烤肉喝酒的日子，好不快活。现在就剩自己了，自己现在虽然看起来很硬朗，但是也大不如以前，岁月不饶人啊。
“那回头我拿个野鸡过来，大爷能不能帮我卤一下，您手艺这么好，到时候肯定会更加好吃，我这个人就是喜欢吃。”陈青云想到了终南山上的野鸡野兔。
“没问题啊，反正我这个小店位置偏僻，除了饭点的时候会忙一些，其他时间都闲的很，你要是真的有野味，到时候我们还能喝一杯，我也好久没有吃过了。”老汉也是一个爽快的人。
“那就这么说定了，大爷回见。”陈青云接过二斤切好的牛肉，扫了码付款之后，便告辞了。
要想办法把老汉的手艺学到手，到时候在活死人墓前生火烤卤肉，到时候香气四溢，正在发育期的小姑娘应该会口馋吧？
