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“呃,大师,这素鲍鱼应该是您恩师的不传之秘吧?”林禹突然想到这个问题,“我这算不算偷学啊?”
你还真以为你会了?在场所有人都在心中吐槽着。
“呵呵,施主请放心,恩师正苦于找不到传人,若是施主能做出这道素鲍鱼,也算了却恩师的一桩心愿了!”
明心大师的秘传素鲍鱼主料是大豆饼、面粉和糯米粉,再配上各种菌类制作而成,谁能想到这些东西居然能做出比真鲍鱼还鲜美的美味。
林禹首先按照比例准备好材料,然后开始将材料揉捏成型。林禹的动作不像法尘和尚那样挥洒自如,而是磕磕碰碰,看上去就是个生手。
“切,就他这样,都比不过我,他要是能做出素鲍鱼,我就都能做出素佛跳墙了!”一个后厨学徒不屑一顾地说道。
“就是,就他这水平还能做出素鲍鱼来?”
陆琪琪不知道林禹究竟做的咋样,但是听到后厨里议论纷纷,也不禁对林禹感到失望。
“真是个新手!”法尘和尚看了一眼林禹的动作,摇了摇头,本来还以为这年轻人真能给自己一个惊喜,看来是自己想多了。
“大师,麻烦您帮我制作一份素高汤吧!明心大师在视频里没说这种素高汤是怎么做的!”林禹一边动手,还一边使唤起法尘和尚来。
法尘和尚嘴角一抽,这年轻人还真不知天高地厚啊!怎么说贫僧也是一代神厨啊,他真拿贫僧当帮厨伙计使唤?
不过既然已经答应了陆大小姐要帮忙,法尘和尚也只好压下心中的不满,为林禹熬制起素高汤来。还好这素高汤并不难做,法尘和尚在来汇豪苑之前就已经做好了大量半成品,现在稍微一处理就好。
法尘和尚把素高汤给林禹送过去,顺便扫了一眼林禹正在揉制的素鲍鱼半成品,结果这一看之下,法尘和尚差点没惊出声来!
只见这年轻人动作虽然笨拙,但每一步却又完成的恰到好处,更重要的是他双手齐动,右手用糯米粉揉捏出素鲍鱼的外壳,左手用大豆饼和面粉混合,配合辅料,揉制成素鲍鱼的肉。