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又去后院揪了一把小葱剁碎，揉了进去。
中午剩的那些菜估计是不能再吃一餐了，她挑挑拣拣，夹出来几块肥瘦相间的肉和一些梅干菜，剁成细丁裹在饼里，做成梅干菜肉末烧饼。
这道菜周氏本来想做的是梅干菜烧肉，好的厨子做出来的干菜吸收了肉脂而去涩香润，猪肉经过干菜吸油，肥而不腻，是道咸香下饭的菜。
但是周氏选的肉太瘦了，焖煮的时间又不够，肉塞牙而香味不够，浪费了一整块好肉。
前世莫虎让莫惊春出去找零工补贴家用，自己则整日游手好闲，要么去赌，她找的就是邻村一个人称胡大婶的厨娘帮工。
胡大婶在附近乡里名声很响亮，据说丈夫是县里酒楼的大厨，所以会很多菜式。
席面便宜又好吃，所以大家办酒都喜欢请她，忙起来就想找几个帮手。
胡大婶要找自然找女帮厨，不过给的工钱不高，年纪大点的妇人不乐意把男人孩子丢家里，恰好莫惊春就上门去试了几道菜。
她不但过了关，还被胡大婶夸有些天赋，经常教一些菜谱之外的东西给她。
在高氏眼里，莫惊春还是个只会烙饼蒸馍的孩子，但带着前世记忆的她，自然能做出许多不同往常的味道。
一口气摊了三张，还有剩下的剂子单独蒸了葱炊饼，保存好可以明早吃。
莫惊春将烙好的饼用干净的布包好，提着小跨篮就往田间去。
永业田一般都分在比较远的地方，肥力也不够，莫长林的这二十亩都在连麓山底下，离村尾还得走几里路。
