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颠锅厨技又分为小颠锅、大颠锅和晃勺，悬翻勺几个小分支。
大颠锅技巧精要，就是刚刚夏安所进行的，给锅里的原料，来个一次性180度的转身，达到一种底朝天的翻转幅度。
这就好比豆腐块的升降起落运动，正面变反面，反面变为朝上的一面，并且落回锅里还保持平铺的状态，整整齐齐，那样就代表技术练到家了。
相较而言，‘小颠锅’容易练，对臂力和身体协调性没那么高的要求。
想到这，夏安抓取了一把金属大锅勺。
中华料理厨艺，锅和勺，向来是对CP组合。
老实说，重温旧知识，尤其是过去已经啃烂、啃得精光，毫无营养的知识块区，心情应当是无起伏，或多或少带着厌烦才对。
可现在……
我怎么就兴奋了？！
夏安惊诧。
他双手仿佛自发地开始了颠锅的基础练习，洁白的豆腐块，在他手腕的一拉、一推的动作循环中，于锅底，咚的转了小半个身，轨迹竟是无比轻盈。
举重若轻？
平时机械重复了不知多少次的练习，竟有别样的感悟和体验。
就这样沉浸到深度练习里。
时间在流逝，太阳消失于西方群山，夜幕笼罩中华料理社的D练习馆。
深夜十点钟左右，场馆只剩夏安孤零零一人，可他毫无察觉，还在一遍遍翻炒中华锅里的豆腐块。只是，他没点火，豆腐块由于不带喘息的翻滚轨迹，已过半数残破。
“前辈，晚上十点，社团要关门了。”一名盘着丸子头的女生，握扫帚，大着胆子走过来。
她显然是社团今天的值日人员，负责打扫D馆，偷偷注意角落的夏安有一段时间了，现在就剩夏安所在的位置没清洁。
