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他尝过夏安手艺。
当时卫越就笃定认为，也就是学生会机关那批天才，才能把家常菜做出新高度，自己这个室友妥妥的校园传说之隐藏boss啊。
可后来室友几乎不怎么下厨。
走进了禁区，埋头钻研卫越换上各种姿势也看不懂的食谱。
然后就是室友经常端出些奇奇怪怪的菜品，叫他品尝的故事了。老天才晓得他那么热衷健身就是为了让自己不中毒暴毙。
“放心，不是黑暗料理。”夏安补充一句。
卫越额头冷汗这才止住：“早说啊！”
只用了十分钟，夏安采买食材返回。
这次取材是有讲究的，前面‘煎蛋’过于求简，完全没发挥出颠锅技巧应有的样子。
颠锅，是为了更好的炒菜。
结合来讲，就是翻炒，这也算是菜品火候的重要构成，如果做不到位就相当于火候环节的失败，而这对一道菜而言将是毁灭性的。
夏安选择最能凸显出厨技功底的‘煸炒’食谱。
先把一束四季豆，洗净，切成一段一段。
接着，加热炒锅，浇淋油脂，使得整口锅达到油腻滑亮的效果。这个步骤在厨艺知识里有正儿八经的学名，就叫‘滑锅’，相当于给食材和锅之间，上润滑油，让它们彼此更快乐摩擦。
摩擦摩擦，在光滑的锅子里摩擦。
锅子加热到夏安觉得可以的温度，就把备好的葱姜蒜，一股脑地投进去爆炒。
