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想了想，夏安拉开个人属性面板。
“回旋五手（厨技）……”
“说明：‘我能感觉到寿司的呼吸，他让每一粒醋饭都包含空气’。”
是了，与【颠锅】（初级）一样，两者皆为绿色品级。
既然【颠锅】都能使他有不思议的火候表现力，那【回旋五手】实际效果肯定不差。
众所周知，捏寿司，有‘三分味道、七分手势’之说。
因此，可以说寿司大神的七成功力，都在一双手上。
【回旋五手】这个厨艺，说白了就是增强他双手的协调性，亦或者干脆赋予一种全新的‘肌肉的记忆’，能让他下意识地用最合适的力道握刀。
可仅仅是握刀吗？
接下来，夏安把剁碎成泥的鳕鱼肉，塞进藕片的孔洞里。
这是细活儿，藕片不薄不厚，要塞多少鱼肉泥才能把窄小的空间挤满，而又不会从另一头流出来？
餐厅吧台突然就很安静。
冈本雄、藤原贤、江美子，看着夏安给一块块藕片喂鱼肉泥。
一块藕片有数个孔洞，每个孔洞里，雪白的肉泥，呈很自然的平铺状态，截面与藕片齐平，既不凸出也没一丁点儿的凹陷。
就好像，藕片切下来的时候，这些鱼肉泥就嵌在了孔洞里。
如此的‘浑然一体’！
