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仔细把鱼皮搓洗干净,切成小段了,用葱、姜煮沸一锅水,把鱼皮放进去再倒些料酒,浸泡个几分钟,等鱼皮发软就捞取了出来。
接下来就更简单了,用醋、生抽、麻油、白糖等等调成一碗料汁,将鱼皮和料汁搅拌均匀。
最后,洒上香脆的花生碎粒,翠绿的香菜叶搁在上,夏安向吧台前两位仰直了脖子咽口水等候的客人,端去了两小碗的速成现做小吃,总耗时不过几分钟,招待它们的热茶水还在冒着袅袅雾气。
微微瞪大了眼睛看着面前的一小碗鱼皮料理,嗅到空气中涌动的香鲜味道,北条千鹤指向花生碎粒、香菜叶底下堆砌的晶莹鱼皮,“这是什么料理?”
夏安笑而不语,手握一双筷子,帮她再次搅拌了碗中的鱼皮。
当绿叶、花生碎粒,与鱼皮更深度纠缠。
“哗啦——”
隐隐约约,鱼皮闪着一层别样的雪光,那画面感,仿佛盛夏时节,知了鸣叫,空气燥热的河岸,突然有几条川鲤飞跃出水面,打破夏日的热与躁,氛围就此冰冻了般,刮出一股无比清爽的风。
“我看到了破水而出的鲤鱼!”
北条千鹤不敢相信的低呼:“好快,轻盈,矫健,与夏日让人懒洋洋的画风完全不同……这是什么料理魔法?!”
巫女小姐的眼里清晰遍布着食欲色彩。