江南雪提示您:看后求收藏(350中文350zw.com),接着再看更方便。
“天啊,段大哥,这鱼不会痛吗?”乔楚儿惊奇地问道。
“不会,因为它已经醉了!”段墨轻道。
“醉了?”
“嗯,你看看这冰屑周围是什么?”段墨轻指了指盘子里的“水”问乔楚儿。
“不是水吗?”乔楚儿问。
“当然不是,那是陈年的荷花酿。”
“你是说,这个是酒?”乔楚儿问道,难怪刚才仙女姐姐揭开盖子时她闻到一股醇香。
“嗯,这鱼放在荷花酿里浸泡半个时辰,让它喝饱了酒,醉得不行的时候,用最锋利的刀把它片成极薄的片。这时鱼醉倒了,感觉不到疼,自然就不会挣扎,这样片出来的鱼片才不会破坏原来的肌肉纹理,也就能保持它原有的鲜味。”
“我原来看过的生吃鱼片都是先把鱼杀了再切成片!”乔楚儿说。
“那个味道就差远了!之所以让鱼活着,还要让它醉倒感觉不到疼痛,用冰屑镇住,都是为了保持它原有的鲜味。你试试看!”段墨轻说罢用筷子夹起一片放到乔楚儿面前的小碟子里。
乔楚儿新奇地看着小巧的玉碟,玉碟做成荷叶的形状,用的是上好的碧绿翡翠,衬得薄薄的鱼片更加晶莹剔透。
“怎么不吃?”段墨轻看她只管盯着碟子猛看却不动筷,于是问道。