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“也好，那在下就献丑了”，姬烈打开李环佩拿来的茶罐，从其中取出了一块茶饼，不由赞道：“这莫不是阳羡茶”？
“先生好眼力，正是阳羡茶，相传，阳羡茶最早出自于唐朝代宗。大历五年，代宗皇帝在浙江长兴顾渚山开始设立官焙（专门采造宫廷用茶的生产基地），责成湖州、常州两州刺史督造贡茶并负责进贡紫笋茶、阳羡茶和金沙水事宜。曾有人专做诗句用来描述阳羡茶的妙处“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花”。湖州、常州两州刺史在每年新茶采摘后，便派人昼夜兼程送至京城长安，以便皇室大开“清明宴”。环佩曾读过唐朝李郢的诗句：“十日王程路四千，到时须及清明宴”就是说的这事。不过环佩所得不多，也就这一小罐，若非是先生前来，环佩还舍不得一人独享”。
“哈哈，环佩姑娘不但懂茶，对历史典故也是信手拈来，在下佩服”，姬烈由衷的赞叹，但越是这样，越难以轻视李环佩，才华高卓的女子往往是最危险的。
肖云峰的父亲肖文渊虽然是文学大家，但是平日对茶道并无兴趣，所以肖云峰根本听不懂两个人再说什么，而且茶这个东西在肖云峰看来，苦苦的，还不如水好喝。
姬烈将拿出的茶饼先放在火上炙烤，待茶饼的香味微微透出之时，用茶碾将茶饼碾碎成粉末，过了三遍筛后，再放入锅中。倒入锅中的茶末很快融于沸水之中，姬烈边煮茶边说道：“从中唐时期传下来的煮茶法，在开始煮茶时，水刚开，水面就会出现想锅中这样细小的水珠，像鱼眼一样，‘咕噜咕噜’的声音并不是很大，可称作微微有声，这时的茶称为一沸；此时在锅中加入一些盐，用以调味，当锅边水泡如涌泉连珠时，称为二沸，这时就要用木瓢舀出一瓢开水备用。然后，咱们用一个竹夹在锅中心搅拌，再将茶末从中心倒进去。你们来看，这时锅中的水如“腾波鼓浪”一般，古人有云“势若奔涛溅沫”，说的就是这种情形，这也称为煮茶的第三沸。待三沸过后，就要将刚才舀出来的那瓢水再倒进锅里，哈哈，一锅茶汤就算煮好了”。
姬烈用精致的瓷勺盛了三碗茶放至桌上：“姑娘，请，尝尝我的茶艺如何”？
李环佩并不急于品尝，而是问道：“季先生且慢，环佩还有一问，先生面前摆放的茶具，不知能否看出其中奥妙”？
姬烈拿起桌上的青瓷茶碗，细细的品了一口，虽不是他最喜欢的蒙顶石花，但其中味道转回循环，不愧为皇室贡品：“姑娘这个问题可难不倒我，这饼茶在烤炙研碎后，放入锅中经煎煮而成，茶汤呈“淡红”色。一旦茶汤倾入瓷茶具后，汤色就会因瓷色的不同而起变化。所以，‘陆羽’从茶叶欣赏的角度，提出了“青则益茶”，以青色越瓷茶具为上品。越瓷为青色，倾入“淡红”色的茶汤，呈绿色，能够出现青红相间、相辅相成之景，则说明茶乃极品好茶、瓷器乃极品越瓷。在下说的可对”？
姬烈的一番煮茶、品茶、说茶，让李环佩抚掌赞道：“不想先生于茶道有如此造诣，环佩真是相见恨晚，在此以茶代酒，敬先生”。
姬烈亦回敬一碗，这一刻，两个人就像故友一般，享受在茶的香气之中，反而让被晾在一边的肖云峰无聊之至。
