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舅公向我介绍各个菜肴的来历，特色，介绍半岛酒店和嘉麟楼的历史和发展。
“嘉麟楼，香港第一粤菜茶楼！所以到过香港的人，没有到嘉麟楼吃过饭，就算不上来过香港。嘉麟楼的菜肴是最纯正的中式佳肴。各类海鲜、中式点心和备受称赞的秘制XO酱等特色菜品，一应俱全。嘉麟楼的点心也很有特点，精致经典，从香煎蘑菇菜肉饺到洋葱黑椒牛肉末脆皮包子，或是洋葱蟹肉蒸饺，皆为匠心之品。”
边听舅公的侃侃而谈，我一边认真品尝每一个菜。
“嗯，菜品的确极好，料实在,味道好,烹饪技术也好,丝毫不显油腻。”我对外公说。
舅公请秘书要来一瓶1998年的拉菲红酒，并给我们在座的大人一人斟了半杯。
“来，欢迎小静来香港，大家一起干杯！”他说。
我们一起站起来和舅公碰杯。一杯酒下肚，大家似乎放松了许多，刚才比较拘谨的气氛，略微放松。正吃着，舅公突然叫来女秘书，从黑色公文包里拿出来一个大的牛皮信封：
今天，乘一家子到齐，我妹妹的孩子也到齐了，我宣布一件事。
我们都感到挺突然，正在夹菜的筷子都停止了动作。我们都看向舅公。
——我今年虚岁已经九十了。俗话说，人过九十活一天就赚一天。所以公司的一些事情，我就不想再管了，准备交给年轻人来打理。小高，你来宣布一下我的决定。
小高打开信封，拿出了一个单页纸的文件读了起来：
从即日起，公司总经理由陶气担任。原我外甥女胡杰享有公司的股份划归陶气。公司的一切事务由他全权定夺。胡平、胡玲继续担任公司副总经理，做好分管工作。同时听从总经理的领导。
陶气呆住了，因为舅公事前并没有和他通气。
