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“爷爷，不用你擀，放下我来。”
陶越洗了手，也过来帮忙包饺子。从小他妈离婚走了，陶蓝又小，家务活他一般都会。郁蔓蔓三两下擀了一张面皮，陶越拿过来，放上馅儿，两手一捏再整理一下，一个鼓鼓的饺子就包好了。
“华子包饺子行，比我这个还像样子。”爷爷夸了一句，接着又卖弄起来，“不过我会单手包饺子，我年轻时候跟人家面点铺子学过的，你看啊，像这样……”
只见老爷子抄起一个面皮，放上馅，单手一攥一捏……呃，没表演好，捏出来一个圆乎乎的四不像，还露着馅儿，逗得郁蔓蔓和陶越都笑了起来。
老爷子自己哈哈大笑，赶紧把馅扒回盆里，破掉的饺子皮只好扔了，换一张面皮重新包。偏这老爷子嘴犟，一边还要说：“哎，我明明看人家是这样包的呀，一只手，包的可快了呢。”
“爷爷，单手包，怕是包馄饨吧，我见过人家单手包馄饨，包得还那么快。饺子一只手怎么包啊。”
“我也觉得饺子没法单手包。”陶越自己比划着试验了一下，笑着放弃，“单手没法包啊，我觉得蔓蔓能单手擀饺子皮，已经很厉害了。”
被他一说，郁蔓蔓不由也注意到自己擀饺皮的动作，一只手擀，一只手有节奏地转动饺子皮——也不算一只手啊，还是得两手配合。
这些动作跟卖油翁似的，就是熟能生巧。她三四岁的时候，奶奶包饺子，她就喜欢跟在旁边抢擀面杖，抱着两只小手擀饺子皮，干的多了，这两只手就像自己有了意识，不知不觉就擀出来了。
结果老爷子又来了兴致，说他看电视里见过，牛人一手转动两个小擀面杖，能同时擀四张包子皮。
“同时擀四张包子皮？”郁蔓蔓笑着摇头，“我不信，就算包子皮软，不怕露馅儿，可同时擀四张也够不过来呀。”
“不哄你小孩，我真在电视里看见了，我试验给你看看……”
老爷子一时来了兴致，又伸手来拿郁蔓蔓手上的擀面杖，郁蔓蔓直起腰，一边躲开爷爷的手，一边不禁扶额大笑，
“哈哈哈，爷爷，包饺子的面硬，包包子的面很软很软的，你还是别试验了。”
陶越仔细包好一个饺子，看了郁蔓蔓一眼，忍俊不禁也笑起来，指着他她对爷爷说：“表爷，你看咱们蔓蔓，像不像戏台上的小丑。”
“怎么啦，蹭上面粉了。”郁蔓蔓一猜就准，她刚才抬手扶额，鼻梁和脑门上沾了面粉，白白的可不就像个小丑。
陶越拿起旁边的毛巾，伸手给她擦干净，郁蔓蔓便保持不动让他擦，甚至还把脸往前凑了凑。两人动做都再自然不过了，像小时候无数次，他给她洗脸，擤鼻涕，奶奶忙起来顾不上，他还给她梳头扎过小辫儿。
三人一边说说笑笑，一边就包了一盖帘的荠菜肉饺子。爷爷去烧水，准备煮饺子，非说小煤球炉子火不够旺，煮饺子太慢都把饺子煮破了，跑去厨房烧他的土灶。
这边郁蔓蔓擀完一沓饺子皮，给陶越一个人包。旁边她洗好的韭菜，这会儿晾干了水，用菜刀细细切碎，小火炉上炒了鸡蛋皮，直接就在锅里铲碎了，快手快脚做了大半海碗的韭菜鸡蛋馅。
“忘了泡粉条，放点儿碎粉条也好吃。”她一边搅拌一边念叨。
“放点虾皮儿会更鲜美，那种白虾皮。”
陶越一说，郁蔓蔓深以为然，立刻跑去橱子里拿虾皮。
鸡蛋韭菜馅不要太多的调料，就放一点油盐，她调好了馅儿，先挖了一勺送进嘴里尝尝，哈，鲜嫩的韭菜配上碎碎的煎鸡蛋，加一点鲜美的白虾皮，这味儿简直不想包成饺子了，就这么吃都很诱人。一勺吃完，再来一勺。
“尝尝，盐少不少。”郁蔓蔓把海碗推过去给陶越。
陶越挖了满满一勺放心嘴里，点点头，再来一勺。一连吃了两勺才笑着说：“其实就这么吃最爽口，我小时候就喜欢生吃韭菜的饺子馅。”
“对对对，我也是，拿薄饼卷着更好吃。这是大棚的韭菜，味儿还差了点，要是春天露天的小韭菜，那才叫鲜美好吃呢，凉拌，只需要放点儿油盐，就很鲜了。”
