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许小福打算弄五香肉干跟麻辣肉干，其实五香的还是牛肉最好吃，只不过这年头牛可是不能随意宰杀的。
先去药堂买了陈皮，八角，小茴香，香叶，桂皮，肉蔻，白胡椒，最后又去买了白糖，黄酒跟葱姜蒜。前面的几种都是药材，没人用来做菜，这时代的调味品很少，把这些东西刚买回来，汪氏就道：“小福，你买这些药材做什么？”
许小福解释道：“娘，做肉干需要这些东西，这些东西味道虽然古怪，但煮出来的东西味道可是特别好吃，等会您尝尝就知道了。”
汪氏闻言，不再多说什么，现在她对自家闺女可是相信的紧。
接着把两只野鸡处理干净，把两只整鸡冷水入锅，倒入二两白酒开煮，煮滚了之后撇去浮沫和渣滓。接着给了适量的陈皮，八角，小茴香，香叶，桂皮，肉蔻，白胡椒，葱姜蒜，继续煮着，快熟的时候加了盐巴，直到最后筷子能够轻易的穿透鸡肉这才把两只整鸡捞了出来，放凉。
待鸡肉凉后，许小福把鸡肉撕成一块块的，放在太阳底下晒了个半干。这次只弄了五香味道的。麻辣的只需要在里面加入花椒跟辣椒就可以了。
把晒的差不多的肉干摆了一盘放在了桌子上，许小福让大家尝尝看。汪氏，许老爹，许青山都撕了一点尝了尝，都说好吃。荷花也拿了一块肉干用小牙齿啃了起来，奶声奶气的道：“娘，好吃……”
许小福笑眯眯的抓了一把晒到荷花的口袋里，让她拿出去跟周围的邻里的小伙伴们一起分享，小家伙捧着肉干兴高采烈的出门了。荷花自从回了许家性子转好了许多，不那么怕人了，也交了好几个跟她差不多大小的好伙伴。
汪氏看着荷花出门，这才笑着转头，“小福，这东西味道挺不错的，不过你用了这么多东西煮出这么一点，买的肯定不便宜，会不会没人买啊。”毕竟不是所有人都吃的起这个，特别是如今这灾年还没过去。
“娘，这个自然不会临街去卖，这个我打算去跟酒楼谈……”说着转头看向许青山，“二哥，你觉得怎么样？”
许青山点了点头，意思是同意。
许小福又算了下成本，准备把一斤肉干定在一百文钱，毕竟猪肉都十几文钱一斤，在加上各种调味品，然后晒成肉干缩水不少。一斤一百文钱她差不多可以赚个一半多一点。
听到这个价格，汪氏惊呆了，有些不安，“小福，这么贵，卖不卖的出去？”
”娘，这个不用担心的。”许小福倒是不担心这个，卖不出去卖便宜些就是了，总之是亏不了她的。
至于做肉干剩下的骨架子，许小福丢给了小灰吃。小灰这几个月长大了不少，看起来越发的像狼狗，尤其是眼睛，盯着人的时候让人不寒而颤，只不过看着许家人的时候，小灰的眼神倒是没那么吓人。
第二天，许小福就带着剩下的肉干去了许青山经常去的哪家酒楼，醉仙居。
醉仙居的店小二早就认识许青山了，瞧见许青山，笑道：“青山哥，今天又来卖猎物了？青山哥不是我说你，如今肉价下降的离开，你整天猎的那些猎物买的银钱还不如去码头帮工得来的银子多……”
