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只见她熟练地切了葱姜蒜,又加了些料酒,连同鱼鳞一道倒进了滚水中,而后再用勺子将佐料尽数挑出,盖上锅盖就开始焖煮。
地中海只觉得他还没吃上,可看着这一幕,舌尖就好像已经有了些许腥味,直叫他连连反胃。
约摸过了两刻钟,闻棠将煮沸的水小心舀出,盛在两个碗中交给了一直在门口探头探脑的地中海。
“劳烦赵管家将这两个碗沉到井中去晾凉,一会儿就能吃了呢。”
地中海下意识地便接了过来,见这碗中是略带着些浑浊的汁液,闻着还有一股奇怪的味道,顿时觉得胃口尽失。
这……还是留着给老爷夫人品尝吧!
待他将煮出的汁液拿去降温的间隙,闻棠便开始卷起袖子烹制另外一道菜。
用方才清洗干净的鱼鳞加上同样的作料腌渍,而后再裹上白面,三次下油锅大火快炸,直到表面变得焦黄,捞出。
这油炸鱼鳞不需要放太多的盐巴,吃的便是个本味,闻棠只在上头撒了一些香菜,便将碗放在了一旁的托盘之上。
方才拿去降温的鱼鳞汁水已经凝结成了果冻状,用刀切成小块后,在两碗中分别调制甜味和咸鲜的料汁,便摇身一变成了两道可口小食。
当闻棠端着这三份新鲜出炉的餐食回到堂中之时,沙老爷都等得有些心焦了。
他探着脑袋朝着那托盘上看去,见这三个碗中的菜式的确是自己原先不曾见过的,顿时就觉得惊诧不已。
“这些……都是鱼的下水烹制的?”