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苏山一噎,没好气道:“张兄别卖关子了,你说这兔子该如何烤?”
在他少有的经验记忆里,烤野味儿一向都是这么烤。最多,就是给它们码点盐。
倒是李青若有所思道:“听闻蜀地喜辣、喜重味儿。”
“没错,李兄说的对。”江吟笑呵呵接过小萝递过来的包裹,从里面掏了几个瓶瓶罐罐出来道,“这吃烤肉也是有讲究的。
虽然条件有限,但咱们还是可以还原蜀地专有的一两分味道。”
说着,便开始摆弄自己跟前的兔子。
早已剥皮的兔子,此刻躺在一片大树叶上,等着江吟给它安排最终的归宿。
她手起刀落,在兔子身上划了不知道多少刀。随即,才开始把瓶瓶罐罐里的东西往兔子身上抹。
码料可是精髓,重中之重的一步,决定了最后烤出来的东西好不好吃。
苏山看的目不转睛,朝江吟道:“没想到张兄还随身携带调料,这可是蜀地特有的,除了盐?”
他往自己这边扇了扇,随即连忙回头打了个大喷嚏:“这什么啊,怎么这么刺鼻。”
即便闻着调料刺鼻,但苏山依旧好奇的紧。
“是姜末和茱萸。”李青接过话来,白了苏山一眼,“没吃过猪肉还没见过猪跑?”
他们这里虽然大多数不喜辣,但不代表没有这类菜。