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“您坐稳，这就走了。”
天还没亮，两岸的景笼罩在夜的黑纱中。白青问道：“过山岗是什么意思？”
女人回答道：“出省界，花鸟市和湘乡市接壤。”
白青点点头，两人都不再说话。船行十多分钟，水上集市出现了。
此时时间尚早，多是卖早饭的船停在岸边。
女人说道：“花鸟市最有名的就是‘花鸟粉’，又叫船粉，连本市的名字都是由它而来，是用腌制的花和鸡汤兑的汁，配上新鲜的豆芽垫底。味道鲜美，颇有名气。另外还有糯米饼、现炸的油条、冲蛋奶等等，都是我们自己常吃的，客人要不要品尝一下？”
白青问：“会不会耽搁你做生意？”
这条船的船篷里有六个位置，船头还可以坐一个人。现在只有白青一人乘坐，照理来说女人应该急着赶路。
女人笑道：“不耽搁，不管您吃哪一样都快得很。便是每一样都来一份，也不过是耽搁一两分钟。船家们手脚都麻利，但您放心，他们也绝不敷衍了事……东西的味道都不错的，要是有一次分量不够味道不好，下次就没人光顾了。不过，他们做游客生意的时候，难免会耍滑头。客人放心，想吃什么尽管买，我会帮你盯着他们的。”
“花鸟市的游客多吗？”
“不多，我们这里风光很特别，但由于和湘乡市接壤。你应该也听过，湘乡市有点乱，连带着我们这儿的口碑也被带坏了。”
听她如此说，白青花钱买下一碗花鸟粉，一份糯米饼。
女人对烫粉的船家说：“拿出看家的本领来，客人要的是半斤的粉。你不要缺斤少两！”
“谁敢糊弄你阿香姐。”
船家说着，心想半斤粉一个娇滴滴的小姑娘吃得完吗？
不过，划船的阿香素来泼辣，他不敢短缺阿香船上客人的量。
花鸟粉是用木碗装的，她可以船上吃，吃完把碗放在船上挂着的篓子里，等船回程的时候，船家们会来收篓子。各家的碗都有刻记号，不用怕混淆。
汤是清汤，有点清水白菜的意思，表面飘着淡粉色的花瓣，带着浓郁的芬芳。
白青品尝一口，只觉得汤汁极香，香中带甜，甜中有鲜，鲜味在舌尖炸开。米粉细腻爽滑，带着淡淡的米香。不愧是花鸟市的名字由来，实在是美味。
