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秦嬷嬷惊讶地抬起头说:“你还懂灶上的活计?”

“我是家里的长姐,为了照顾底下的几个弟妹,学了一些。”

月檀这话不假,她的确为了照顾弟妹,学了做菜,只是穷人家里哪儿有这么多讲究,她这一手的厨艺,是她做酒楼生意时,为了考验大厨手艺,特意去学的。

秦嬷嬷心里的赞赏之色溢于言表,笑呵呵的说:“粳米补益气、健脾胃,口感柔和,香气浓郁,的确比桃花糕更适合少爷,你想怎么做,过来做吧。”

月檀本就有心奉承秦嬷嬷,也不推辞,一边动手操作起来,一边解释道:“先将粳米粉发酵,制成生胚,压到带花样的糕点格子里,再撒上糖粉蒸熟就成了,正好这有现成的材料。”

秦嬷嬷听完,脸上终于露出了笑模样:“少爷一向口味清淡,你想得很是妥当。”

糕点好做,月檀将粳米糕放进蒸笼之后,就走过去,帮秦嬷嬷准备菜品。

秦嬷嬷正在做芙蓉蛋羹,她先将鸡蛋打散,再加入少许鸡汤,上锅蒸熟,再放入勾兑好的卤汁,加上紫菜和猪肉沫儿……

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第十一章 你怎么在这儿

“少爷最爱吃蛋羹了,可惜现在天气还冷着,不然用虾肉代替猪肉沫,会更鲜香。”秦嬷嬷一边剁肉,一边说道。

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