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打定主意，李长弓试探道：“周叔，有没有想过什么时候换一间更大的店面？”
“嗨！”周顺发一拍大腿，叹道：“想啊，怎么不想啊，我做梦都想啊，但瓜州的这店面的租金实在是太贵了，而且一交必须交三年租金。这笔钱虽然咬咬牙能够凑出来，但万一生意做不下去，这笔钱不就压里面了吗！”
李长弓点点头，旋即又想起什么，问道：“周叔，我记得你以前说过你的厨艺是跟一个很厉害的大厨学的？”
“何止是大厨，应该叫做御厨。”说起这个，周顺发一脸追忆神往之色。
“说起来我还要叫声师父，听村里老人说他叫周循，年轻时跟着宫里出来的御厨学了几年时间，后来被蒋界石请去当厨师，一直当了十几年，蒋界石后来败退台湾的时候本来也要带上他，但周循舍不得离开故乡，就没走，回到县城开了家酒楼。凭着出神入化的厨艺和御厨的名头，周循的酒楼开得红红火火。但也是因为同样的原因，周循后来在十年动·乱时被红卫兵抓去游街，开批斗大会，不堪受辱而上吊自尽了，那时候我才几岁呢。”
“几岁？”李长弓奇道：“那您是怎么学的厨艺？”
周顺发嘿嘿一笑，“周循的祖屋在我们村，但他去世后祖屋也一直没人打理，那个年代也没人敢去打理，慢慢地也就荒废下来，就成为我们的游乐场，有一次我在灶屋废弃的灶台里发现了一本菜谱，当时年纪小不懂，就扔那没管。后来稍大一些，记起这事，就去祖屋拿出来，再后来的事你也就知道了。”
“也就是说周叔您的一身厨艺都是学自那本菜谱？”
“是啊。”周顺发点点头，“菜谱里不仅记录了各种菜式，更有周循一生总结出的各种经验诀窍，我也只是学了一点皮毛罢了。”
