第6章 手擀面咋这么费劲呢 (第2/5页)

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“好嘞~”苏子秋利索的烧了一锅水，把羊油放了进去，直接开启了猛火。

饭店灶台。

嘎嘎好用嗷！

“焯水完是把羊油的血水去掉，子秋，起锅烧油，要拿菜籽油。”

别看老爷子只是个乡村大厨，对于后厨工作的细腻程度却毫不含糊。

“菜籽油？”苏子秋充分的发挥不懂就问的好学习惯。

苏卫国显然不想对啰嗦的孙子解释了，随口道：“羊肉腻歪，吃到嘴巴里糊口，拿菜籽油熬羊油和起来，能中和一下油辣子的口感。”

“明白咯！”

菜籽油和羊油入锅。

“子秋，火候，注意火候，全程小火，油辣子没熬出，出油不彻底，待会再糊掉。”

搁以往，苏卫国肯定是要臭骂苏子秋一顿，如今的宝贝孙子生活压力很大。

还是不骂他咯。

老爷子边说着，往锅里扔了点香菜、姜片、大葱段。

这玩意不用老爷子讲，苏子秋都知晓是去腥增香的效果，等到锅里的羊油慢慢熬出。