第48章 见到了姨妈 (第2/5页)

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郑老大责怪厨子，不是拿了味精给你的吗？怎么不放点味精？

厨子很委屈，说我放了味精的，不仅放了，而且放了很多。

林月一听，马上醒悟过来，不是厨子没放味精，而是味精放得太多，味精太多，汤味当然就又咸又苦又腥了，这是物极必反的道理，调味料只能调味，不能喧宾夺主，不然就适得其反。

林月看着一脸愧疚的厨子，这是好心好得过了头的表现，就和味精放多了的道理一样，好过了头，好事就不一定有好的结果。不过，厨子只是好心办了错事而已。林月说，你将这汤端回去，重新加一些菜和汤进去，让菜里的味精稀释一下就可以了。

厨子一听有道理，拍拍脑门，赶紧将鸭汤端回厨房，重新加工，再端出来，林月尝尝，点点头，说没有问题了，好喝，味道不错。厨子这才不好意思的笑了。

林月看着满桌的农家菜，做这些菜，既辛苦又很麻烦，还不一定保证每道菜都能鲜香可口。万一哪道菜错放了一味调料，就会像那碗鸭汤。

林月想起前世吃过的火锅，如果今天是吃火锅？林月不由得咂嘴，立马想起火锅麻辣鲜香的味道，她的心底又钻出了馋虫。做火锅比做炒菜煲汤方便很多，将食材放在锅里煮熟就吃，不仅能解决选菜困难户的烦恼，还能照顾到每个人对各种食材的不同爱好，关键是好吃不贵。

这个时代不是没有火锅，林月在这个世界是吃过火锅的，但火锅味道很一般，也未普及，主要是调味料和食材的选择所限，而前世的林月是吃着火锅长大的，她知道什么样的火锅调料好吃，什么样的火锅食材便宜。如果在郑老大这里开一个火锅店？林月不由得停下筷子，思绪迅速拓展开来。

在曹家山开火锅店，那就要考虑为两类人服务，设两种价位，比如便宜的价位，主要是为平民或赶路的人消费，赶路的人最怕耽误时间，随时进店随时就能吃饭，味道好，价格不贵，吃起来又方便，符合赶路人的实际情况。而价格较贵的，主要是为吸引仓西县城的高端人群，他们到曹家山一游后饱了口福再回家，为以后的曹家山民家乐吸引客流。这样，既有低端民众吃得起的火锅，也能满足高端人群追求新奇食物的好奇心，这些都不用林月亲自去做，她只要将基本操作办法告诉郑老大，再加上自己研制的火锅料，一定会将火锅店做得风生水起。

林月下决心，不仅要开火锅店，还要建火锅底料厂，为以后火锅的发展当好底料供货商。

林月想起曹家小面的红火，嘴角又裂到了耳根，好，就这么定了。