第165章 制作菜干 (第3/5页)

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干豆角烧肉这道菜她在现代吃过，味道十分的好，干豆角的味道比新鲜豆角要浓郁的很多。

吃起来又是另外一番风味。

现在还不到豆角成熟的季节，约莫要等到四五月份才会成熟。

不过没关系，空间里有大把的豆角正好愁没地方用呢，现在不就派上用场了！

等水烧开之后，她先把豆角放入开水中烫一烫，不用烫太久，半分钟左右就可以。

这个时候豆角的颜色会比入锅之前更翠绿一些。

这时就可以捞出了，然后拿到太阳底下晒干即可。

就是这么的简单，其实制作其他菜干的法子也不难，只是大夏朝的人还没有摸索出来而已。

有新鲜的蔬菜吃，谁还能想到菜干呢？

不过说不定北边会有这样的制作方式，只是她不知道而已。

晒好的干豆角即便炒起来都有一种劲道的口感，干豆角也可以炒的非常软绵，看个人口味。

崔云珠是比较喜欢吃有嚼劲一些的干豆角，所以干豆角她做了很多。

现在还不着急拿出去晒，她拿了几个竹筛做容器，一边拿新鲜的豆角去锅里烫，烫完之后就把弄好的豆角放在竹筛里。

不一会儿，两个竹筛就堆的满满的，如同两座小山一样。

她瞧着分量也差不多了，随即就先熄了火，然后把豆角拿去院里晒。