第27章 傻柱在改变 (第1/5页)

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傻柱问计任大爷，任大爷不仅给出两个可行的方法。

还给傻柱另一个见效极快的建议：“想要快速改变群众对你的印象，就要学会无私奉献，对，简单的说就是把自己独有的东西分享给大家，记住获得你好处的一定不能是一个或者几个人，必须是很多人，这样才能把你的好形象快速的传播出去，同时避免没得到好处的人嫉妒得到好处的人从而产生意外的混乱。”

傻柱边和任大爷下棋，一边思索着任大爷给他的建议，期间还起身给兔肉换了两次水（真够忙的），又给任大爷解释，泡盐水能够通过渗透解析的原理使肉去除内部残留的血水和腥味。

差不多泡了两个小时，兔肉凉水下锅，烧中火，水开，不断撇去浮沫，差不多5分钟，傻柱用漏勺把兔肉捞出，在用淘菜筐把兔肉洗干净。

傻柱把兔肉再次倒入锅中反复煸炒，炒到酱红色的时候，倒进去一些二锅头，接着颠锅，这会香味已经出来了，起锅把煸好的兔肉倒入一个大碗里，再次刷锅又把八角、桂皮、葱段、姜片、蒜末用油爆香加入鲜黄酱、生抽、酱油，白糖、盐、胡椒粉小火炒出香味。

任大爷一直在旁边看着，就发现傻柱酱料炒的有点多，就问：“看来烧兔肉需要很多酱料才能压住腥膻味是吧？”

傻柱神秘地笑了笑，没有回答。

等傻柱再把刷干净的锅放在灶上后，往锅中倒进去不少开水，然后加入煸好的兔肉和备好的香菇，加入一大勺刚炒的酱料后，他把锅盖一盖，才对任大爷说：“任大爷，兔肉30分钟后，起锅就得。肉今儿我没炒完，酱料我多炒了些，明天后天你们炒的时候就加进去，同样焖30分钟就能吃，抱着不腥不柴。我就回了，妹妹还等着我呢。”

任大爷还要留傻柱吃饭，傻柱只是走的干脆。