第487章 回空雾城 (第3/5页)
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“这样划上三刀,不要划断了,然后拿出去晾塞在栏杆上,让它风干。”
慕云曦说着就动手,根本不会停下来,看的轻音好气又无奈,只能小心地叮嘱慕云曦,不舒服的时候一定要停下来。
切好了萝卜条之后,端出去找了根硬的绳子,将萝卜条挂上去,很快就挂满了满满的几排,数量还不少,只是最近天气不怎么好,想要晾干需要时间长。
“剩下的萝卜我们要怎么做?”轻音端着盆走了进来,看着慕云曦把萝卜切成两段,然后放进坛子里面。
“做个酸萝卜,酸萝卜的步骤是先把切好的萝卜放在阳光下晒两天,等水分蒸发一些后再放入坛子里腌制。”慕云曦一边说着,一边将切好的萝卜整齐地码放进去。
她用手轻轻按压着萝卜,让它们紧密贴合在一起,不留一点缝隙。接着,她拿起一个小勺子,从旁边的罐子里舀出一勺盐,均匀地洒在萝卜上。
“盐可以帮助去除多余的水分,还能起到杀菌的作用。”慕云曦解释道,“这样腌出来的酸萝卜口感会更脆。”
轻音好奇地看着慕云曦的动作,不时提出一些问题。慕云曦耐心地解答着,告诉她如何掌握盐的用量、如何密封坛子以及腌制的时间等等。