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李叔沉思了一会儿，说：“这事儿得讲究个火候，不能急。
你们先回去，准备一些新鲜的杨梅，再来点儿上好的果酒。我这儿有几款果酒，你们可以试试。”
杨梅，学着李叔的样子，轻轻地将果酒注入杨梅内部。李叔在一旁指导：“注意力度，不要让果酒溢出来。”
王菊在一旁看得跃跃欲试，也拿起一颗杨梅开始操作。
我们三人忙得不亦乐乎，酒馆里弥漫着果酒和杨梅的香气。
李叔看着我们忙碌的样子，笑着说：“你们俩学得挺快，不过这只是第一步。接下来，我们要用麦芽糖包裹杨梅。”
李叔拿出一个小锅，倒入调配好的麦芽糖，开始加热。
糖浆渐渐变得浓稠，李叔用筷子夹起一颗注满果酒的杨梅，轻轻地放入糖浆中。
杨梅在糖浆中翻滚，表面迅速被麦芽糖包裹。
王菊看得目不转睛，忍不住问道：“李叔，这麦芽糖要煮到什么程度？”
李叔一边操作一边解释：“麦芽糖要煮到微微泛黄，
这样包裹在杨梅上才会形成一层薄薄的糖衣，既不会太甜，又能增添风味。”
