第262章 连胜三场！ (第3/5页)

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既然你擅长制作保持食材本身鲜味的料理，那陈烁就和你硬碰硬，在你最擅长的方面击败你！

白灼虾也是粤菜，做法相比较寿司而言更加简单。

陈烁将虾线去干净之后，在将新鲜的虾放到锅中煮熟捞出，控出水分。

然后一只只鲜红的虾就被整整齐的摆在了碟子上，看上去煞是美丽壮观。

所谓白灼，指的就是将原汁原味的食材放进清水里面煮熟，不加入任何的调料。

如此方能保证食材本身的鲜甜。

而蘸料方面，陈烁则是考虑到有外国人在，所以并未使用太多的辣椒。

其实白灼虾本身就已经足够好吃，即便不用蘸料也是可以的。

但考虑到有些人的口味比较重，所以陈烁还是做了一些蘸料。

蘸料的主要原材料是生抽和辣椒丝，生抽提鲜，让白灼虾的鲜甜更加突出。

而辣椒丝则是负责给白灼虾带来一丝辛辣，让口感层次更加丰富！

哪怕只是简简单单的白灼虾，陈烁也能做出常人难以想象的美味！

寿司在陈烁面前更是不堪一提。

一般来说，像这种比赛，先被端上来品尝的美食因为有着先入为主的优势，所以评分往往会偏高一些。