第351章 备年货 (第1/5页)

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腊月二十四发完了会场的最后一批货，安小五他们依旧没法闲着。

今年跟头一年不一样，上一年腊月的时候刚刚起步，主要就是那个会，结束之后还能歇，两天，甚至还去市区转了转。

今年是不行了，得干到腊月二十九。

尤其是各个镇上需要的豆腐和魔芋，还有各个饭馆食堂里需要的红豆腐，豆豉，萝卜干。

腊月二十九必须再送最后一批，然后正月初六才又开工。

连专门去镇上采购年货的时间都没有，但是年总是要过的。

安小五就忙里偷闲的今天弄一点明天弄一点。

杀了猪，那个肠子什么的以前都是煮烧腊肉，今年没有煮，大肠直接洗了抹了盐腌制了，用棍子穿起来挂在墙头上熏着。

小肠里外的油刮了刮，弄了些瘦肉拌了拌塞进去，学人家四川那边做了腊肠。

甚至于五花肉也腌了两块，还加了一块瘦肉挂在那里风干。

安小五想试一试风干的咸肉，如果可以的话下一年冬天就不用学熏那么多了。腊肉是好吃，但是那玩意洗起来真的太难洗了。

他她以前在苏州那边喝过咸肉粥，还有咸肉汤，都挺好喝的。那边的人做腊肉就不可能去用火烟熏火燎的熏出来，他们嘴里的腊肉就是咸肉，全部都是冬天挂在外面风干。