第238章 我有一个朋友 (第2/5页)
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因为爱吃点心,所以自己开了家最大最好最全的点心铺子的宋言一,依旧无法想象,一块面是如何做成五十多种点心的。
陆瑶微微一笑:听我慢慢讲来。
创建“啃的鸡”,怎么能没有招牌“汉堡包”呢?
陆瑶早就在一开始,就计划着把汉堡包复刻出来。
而其中最关键的汉堡胚子,面包的制作,陆瑶也早在心中计划好了。
最初给她灵感的,是武大娘的烧饼。
武大娘做了多年的烧饼,在揉面和发面上,很有一套。
很久之前,陆瑶在去她的店里,看到她为了打烧饼,发好的那一大坨蓬松柔软的面团时,心中就有了制作面包的想法。
虽然蒸馒头和做面包的酵母不一样,但都是发面团子,总会有办法不断的实验成功的。
武大娘烧饼店里打烧饼用的那个炉子,炉子里一排排的烤烧饼架子,陆瑶越看越觉得像烤箱呐!
起先,真的是老失败。
后来遇见了老乡,在他的百科全书的帮助下,不但解决了酵母的问题,还解决了新型烤面包炉具制造的问题。
面包得以问世。
至于种类?小意思。
就问你想按哪种分吧。
按照原料分,有:全麦面包、白面包、杂粮面包、黑麦面包、酸酵面包。